炸完皮皮虾的油还能够用吗,炸皮皮虾的作法

炸完皮皮虾的油还能够用吗

能够。

只需炸过皮皮虾的油沒有变混浊或是是发黑就还能够一切正常应用。可是要尽可能用完，不能再多次重复使用。反复多次应用会加剧油的空气氧化水平，进而会造成对身体危害的化学物质。此外，炸过皮皮虾的油最合适用于做凉拌菜，由于那样既不用对油开展加温还可以含有皮皮虾的香味。

炸皮皮虾的作法

所需食物：皮皮虾、朝天椒、香辣、植物油；

1.将皮皮虾清理整洁，并拿纸或整洁纯棉毛巾吸走表层水份；

2.将朝天椒洗干净切条预留；

3.热锅加点油，等水温上去了以后将吸走表层水份的皮皮虾放进锅中，炸至虾头金黄色且有脆感时夹起；

4.将炸完皮皮虾的油倒出去留有底油，将朝天椒段放进锅中炒过；

5.再倒进炸好的皮皮虾和香辣，煸炒匀称后就可以起锅。

吃皮皮虾的常见问题

不与维他命C同食

皮皮虾中带有五价砷化学物质，与很多维他命C同食得话会造成五价砷转变成三价砷，而三价砷具备一定的有害性，会对我的身体导致一定危害。

不与含单宁酸食材一起服用

皮皮虾中含有很多蛋白，假如与像柿子饼、山楂果、红提、荼叶等带有单宁酸的食材一起吃会造成产生反映造成鞣酸蛋白，进而减少食材自身的营养成分。

皮皮虾怎么快速剥皮

1.先将皮皮虾尾端2个尖长的触须弄断；

2.再将龙虾尾朝反向折一下，将龙虾尾除掉；

3.拿一根筷子从尾端顺着虾头与肉中间的间隙戳到虾脑；

4.一手捏着虾身，一手握着木筷，用劲将虾头砸开；

5.再将虾腹腔的壳撕掉就可以。