皮皮虾变黑了还能吃吗,皮皮虾变黑是怎么回事

皮皮虾变黑了还能吃吗

依据具体情况而定。

能吃的状况

因为皮皮虾是海生鲜，出售一般必须历经冷藏，冷藏运送的全过程中，皮皮虾会发生变黑的状况，但买来后冰会迅速溶化，便会逐渐修复色调，这类状况的发黑的皮皮虾还能吃的，并不会对身体的身心健康导致损害。

不能吃的状况

也有一种缘故便是皮皮虾霉变造成的变黑，那麼此刻的皮皮虾不是提议吃的，很有可能早已滋长了很多的病菌及其微生物菌种，服用以后会对身体的身心健康导致威协。

皮皮虾变黑是怎么回事

总的来说能够了解，皮皮虾变黑一般有两个缘故，第一种缘故便是冷冻而致，皮皮虾身体的多酚氧化酶使色氨酸造成色素，尤其是虾头顶部的多酚氧化酶大量，从冷藏室拿出来后，让多酚氧化酶开展了空气氧化，进而发生变黑的状况。

次之便是烂掉而致，皮皮虾置放的時间较为长，滋长了病菌及其微生物菌种造成了霉变，进而发生变黑的状况，里边很有可能带有很多的内毒素组织胺，服用很有可能造成中毒了。

皮皮虾能够很多吃吗

不能。

虽然豆豆味甘性温，在其中带有丰富多彩的维他命、蛋白、甲基纤维素、碳水化合物及其钙、铁、磷等多种多样矿物成份，适当服用对身体健康有益处。

但一切食材全是不适合服用过多的，服用过多多多少少具备一定不良反应，很有可能会造成身体发生腹疼、拉肚子及其大便糖稀等不适感病症产生，对身体的身心健康导致损害，因此皮皮虾不适合过多服用。

吃皮皮虾的常见问题

不与维他命C成分高食材同吃

皮皮虾归属于甲壳类食材，在其中的五价砷比较多，和维他命C成分高食材一起吃很有可能会转化成三价砷的毒药，非常容易对人体肝脏导致损害。

不与高蛋白的食物同吃

皮皮虾归属于高蛋白的食物，本身带有的蛋白占20%上下，再和高蛋白的食物服用，对胃肠道的消化吸收作用具备伤害，非常容易造成肚胀、拉肚子等消化不好反映。

不与凉性食物同吃

皮皮虾温性，和寒凉的食材一起吃，会发生相冲的状况，加剧身体胃肠压力，进而很有可能会造成身体发生腹疼、拉肚子及其大便糖稀等不适感病症产生，对身体的身心健康导致损害。