生蚝直接生吃怎么处理 生蚝直接生吃如何吃最好是

生蚝直接生吃怎么处理

1、清理整洁机壳

新鮮的生蚝在直接生吃前一定要先用软毛刷把机壳上的藻类及细沙清整洁。

2、砸开机壳

用干布包住清理整洁的生蚝，一手握稳，另一手用生蚝的刀从相互连接生蚝双面机壳末端的触点周边放进去，再用劲断开壳的节点之后，就可以由后往前渐渐地开启生蚝壳，再用刀剥开粘到壳上的全身肌肉一部分就做好了了。

3、滴少量柠檬水

砸开后的生蚝能够滴上少量柠檬水，由于青柠檬带有维生素b3和丰富多彩的有机物，它的酸汁有较强的抑菌作用，此外青柠檬的香味能够遮盖生蚝的腥味儿。

生蚝直接生吃如何吃

原材料：生蚝8只，青柠檬两个，芥末酱、海鲜酱各适当。

作法：

1、生蚝放到冷水下，用小软毛刷将机壳表层的细沙清洗整洁；另外取下其肉，放到水流下冲洗清洗，再将其放入一半的机壳中。

2、青柠檬割开，清洗后，挤压其汁淋在生蚝肉上。

3、将芥末酱挤在海鲜酱中，生蚝淋上料汁就可以服用。

吃生蚝常见问题

1、生蚝归属于滤肉食性贝壳类，非常容易在身体聚集高致病微生物菌种，尤其是诺如病毒和副血溶弧菌等，一般提议加温后再服用。

2、生蚝是寒性的食材，不可以吃太多，不可以过多，避免出现消化不好或是是严重便秘。

3、假如生蚝不新鮮，非常容易造成食物中毒事件，因而购买生蚝时要留意生蚝是不是新鮮。

4、新鮮的生蚝要尽早吃，不可以放太长期，不可以超出六天。