生蚝是海产品吗,生蚝的作法

生蚝是海产品吗

是海产品的一种。

生蚝是牡蛎的又称，又可以称为海蛎子、蚝白、蛎黄等，是腔肠动物们双壳纲蛤类的一种，是全世界生产量较大的水产品养殖小动物，它生长发育在温、热带海洋中，产自海面或咸谈水的交汇处，在荷兰沿海地区生产的生蚝更为出名，因此生蚝的确归属于海产品的一种。

生蚝的作法

清蒸的生蚝

作法：

1、加入适量新鮮的生蚝，将其机壳清洗整洁。

2、随后在锅中放进凉水，将生蚝放进锅中，隔水加热。

3、提前准备一个小盘子，在其中放进蒜末，小香葱、生抽、少量白砂糖翻拌。

4、生蚝蒸5-七分钟后，将生蚝取下，浇入搞好的调酱就可以服用。

烤生蚝

作法：

1、将生蚝清洗，砸开，蚝肉从壳上分离出来起来，清洗，控干水份预留。

2、将蒜头剁碎，小辣椒剁碎，添加油、盐、味素混和匀称。

3、清洗的半侧蚝壳放到碳火上，壳上放洗好的蚝肉。

4、边烤变添加调准的调味品。

5、听见吱吱作响响声后，将蚝肉翻面再次烤至烂熟就可以。