生蚝变色还能吃吗,生蚝变黄是霉变吗

生蚝变色还能吃吗

能吃的状况

如果是生蚝肉上边附带一团翠绿色或灰黑色的团状物质，且生蚝沒有臭味得话，这类状况的生蚝是可以吃的，由于这一翠绿色的团状物质是生蚝摄取的纯天然藻类，服用后身体没害。

不能吃的状况

假如生蚝肉全部都有一些发黄，且闻着有发出臭味或别的臭味得话，多表明生蚝早已身亡霉变，一般不适合服用，不然非常容易造成身体不舒服。

生蚝怎样选择

闻味道

选择生蚝时，最先第一步是闻生蚝的味道，新鮮的生蚝有一股较为显著的海腥味儿，假如生蚝闻着有比较显著的腥臭的，表明生蚝不足新鮮，乃至早已身亡。

看张口

选择生蚝是需看生蚝是否有合闭，一般新鮮的生蚝是不容易张口的，并且合闭水平较为密切，无法伸开；假如生蚝早已张嘴，或是轻轻地一掰就可以把壳掰开，多表明生蚝不足新鮮。

看机壳

选择生蚝是需看它的机壳，假如机壳较为厚，壳很深得话，那样的生蚝一般肉会较为肥大；假如生蚝块头小，壳很浅得话，里边的肉也会较为小。