大闸蟹为什么会苦 有苦味的大闸蟹能吃吗_大闸蟹母

螃蟹为什么很痛苦，没有养网

有些商家为了增加螃蟹的重量，在发售前增加了很多食物，增加了重量，胃里的食物和还没有完全排出的代谢产物都在体内，吃起来很痛苦。

不健康

生病的螃蟹中含有病原菌和病原菌代谢的产物，会产生苦味，也会影响自己的肉质。

水质差

螃蟹养殖水质差，有毒有害物质积累在螃蟹体内，容易产生苦味。

使用过多的药物

螃蟹养殖过程中使用生长素和抗生素等药物，使用过多或上市前代谢不完全的话，药物会堆积在体内，容易产生苦味。

有苦味的螃蟹能吃吗？

有苦味的螃蟹最好不要吃。

螃蟹苦味一般有兽药、有毒有害物质、螃蟹自身排泄物、病毒及其代谢产品等其他成分，不利于健康成分，最好不要吃。

如何防止螃蟹苦味选择健康的螃蟹

不健康的螃蟹往往外观可见，购买时需要仔细选择，活力充足，无明显细菌寄生，外壳颜色均匀。

买回家养两天

买回来的螃蟹有时身体含有丰富的未排泄物质，买回来自己养两天，换水，排泄物少，苦味少。

从正规业者那里购买

正规业者对销售的商品有一定的保障。因此，从正规业者手中购买的螃蟹一般螃蟹体中兽药残留少，苦味少。

如何选择优质螃蟹，看活力

一般活力强的螃蟹是新鲜健康的螃蟹，可以翻螃蟹，越早回到正面的螃蟹活力越强。绑好的螃蟹，吐水声越大，螃蟹就越好。

比外观

螃蟹壳青黑，有光泽，没有凹陷的螃蟹身体厚，肚子白，突出的是饱满的螃蟹。其次，看绒毛，绒毛多，硬的是肉质丰富的螃蟹。

比重

对于同等大小的螃蟹，可以自己称重，越重越好，越重的螃蟹肉质越丰满，质量越好。

饱满度

其次捏螃蟹倒数第二条腿，硬说肉质饱满，不硬说没有肉，不要买。

吃有苦味的螃蟹怎么办？

发现吃的螃蟹有苦味，请立即停止使用，以免损伤身体。

观察情况

吃完后，观察1小时，观察期间饮食清淡，看是否有问题，没有问题就说明没问题。

看医生

观察其中发生身体不适时，必须立即去看医生，以免发生严重不适，听从医生的指示，尽快恢复。