每天中午吃蔬菜面都吃腻了,昨天晚上专门买了几个番茄,中午做了番茄鸡蛋面,太香了,汤都喝光了?
我这个配菜是两个人的量,人多的话随意增加
用料
西红柿 |
2个 |
鸡蛋 |
2个 |
面条 |
200克 |
盐 |
适量 |
鸡精 |
适量 |
白糖 |
一勺 |
胡椒粉 |
适量 |
香油 |
一勺 |
生抽 |
适量 |
葱 |
适量 |
-
葱根剁碎,绿茵茵切葱段,西红柿滚刀块,生鸡蛋打撒
-
锅烧热下油,油烧把生鸡蛋倒进锅中,略微成形之后,用铁铲划散,炒过装在碗里里预留
-
锅中再倒适当油,下葱根炒成香气,尽可能快一点,葱非常容易糊
-
添加西红柿煸炒
-
给番茄炒出茄汁,能够 加一点点水,出汁更快
-
加生鸡蛋一起煸炒,让生鸡蛋都吸进去茄汁
-
放调味品,适当黑胡椒粉,一勺盐,一勺糖,煸炒匀称,随后续水
-
水开煮面条,我就用的是面条,圆的那类细面条,煮一会儿,放适当味精,适当生抽酱油,随后尝一尝咸度,味儿不足再自身加上调味品,我尝了好几回才调节到自身喜爱的味儿
-
添加一勺芝麻油
-
煮至料汁粘稠
-
起锅,放进碗中,撒上适当葱段,开吃啦
-
真是太香了,汤都喝掉了,如同在吃番茄浓汤!