烙饼换了新装,好看又好吃。做到一半居然停电了,炸酥肉没有拍照,拿张以前的照片凑数
用料
中筋面粉 |
250克 |
热水 |
150克 |
食用油 |
少量 |
以下为配菜 |
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黄瓜 |
半根 |
胡萝卜 |
半根 |
生菜 |
10片 |
炸酥肉 |
20个 |
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小麦面粉中添加80度上下的开水,清煮到刚冒小泡泡就可以了
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用筷子拌和成絮状物
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等溫度减少,搓成面糊
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醒二十分钟再度和面成光洁面糊
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分2-3个面糊,用擀面棍擀开,尽可能擀薄,薄厚1毫米之内,水准比较有限较为丑,擀的情况下有点儿沾,撒些粉剂就可以
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用刀割出10*二十厘米尺寸,尺寸随便
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长边两边留1厘米,别的地区抹上一层薄薄植物油(红杠之内范畴)
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空出的1厘米边缘抹上冷水,目地是以便黏合
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折起来,以前抹水的一部分,拿手轻轻地轻按黏合
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叉子沾些干小麦面粉,压出来纹路,略微用点力夯实
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两边在水和叉子的协助下彻底黏合啦
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边角余料能够 再揉一起,最后一个随意做什么样子,此秘方大约能够 做10个
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锅内刷小量底油,把口袋饼放进,中文火烙,正脸还可以刷点油
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双面烙成这类模样就好了
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正中间抹油的地区就有一个袋子哦
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准备好火锅配菜
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断电炸麻花全过程没照相,拿张以前的照片凑整,小酥肉菜谱见www.ki3.cn104135682/
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喜爱全都往里塞,放菜前能够 在袋子里抹点喜爱的酱
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一样是烫面烙饼,制成韭菜馅饼也超美味,菜谱请见www.ki3.cn104141707/