大闸蟹的作用与功效,大闸蟹的营养成分及作用,大闸蟹的作用

提升免疫功能

大闸蟹营养丰富，含有蛋白、碳水化合物、钙、铁、硒、锌、钾、维生素D、B族维生素等，有利于推动身体细胞组织的修补与生成，提升免疫功能。

滋补养生人体

蟹柳中的蛋白归属于优质蛋白，尤其非常容易被身体消化。蛋白是身体生长发育、生长发育、繁育、基因遗传等一切生命活动的物质条件，蛋白中有关键的碳水化合物20种，而蟹内既有10多种，因此 敌人手术后、病后，漫性活动性肝炎等已耗费很多蛋白的人，有很好滋补养生功效。

活血化淤通脉

据《本草纲目》记述：大闸蟹具备舒筋活络益气、理胃健脾、疏通经络、散诸热、散淤血之作用。蟹柳味咸性寒，有清热解毒、化淤、补阴之功，可医治跌打、筋伤骨裂、皮肤过敏。中医学讲跌打、骨裂淤肿的人最适合服用。

防癌

大闸蟹中硒的成分能够做到每豪克56.7mg之高。硒是大家身体需要的关键营养元素，科研发觉含硒高的食材能够提升身体的免疫能力，尤其是有一定的防止恶性肿瘤和癌病的奇妙作用。

医治各种各样病症

1、近些年研究发现，大闸蟹中的某类成份也有抗结核功效，吃蟹对肺结核的恢复大有益处。

2、蟹中带有较多的维生素D，对肌肤的角质化有协助。

3、对少年儿童的佝偻病症状，老人的骨质疏松症也可以具有填补钙元素的功效。

4、因为大闸蟹具备疏通经络、养筋活血化瘀的作用，针对创伤造成的积血、淤血都是有非常好的医治功效。

大闸蟹的营养成分

大闸蟹营养丰富，带有多种营养元素，在其中维生素D高过其他陆生及水生物，维生素b22是肉类食品的5-6倍，比鱼种高于6-10倍，比蛋类食品高于2-3倍。维生素b21及磷的成分比一般鱼种高于6-10倍。每100克大闸蟹能食一部分含蛋白17.5克，人体脂肪2.8克，磷182mg，钙126mg，铁2.8mg。螃蟹壳除含丰富多彩的钙外，还带有蟹红素、蟹肉素等。大闸蟹不仅为食中美味，做为药用价值也是有苦功。

吃大闸蟹常见问题

1.敏感肌肤、阴虚内热、胆固醇过高人员应禁吃。

2.肝炎病症病人、孕妈妈不适合食。

3.心血管疾病人禁吃。

4.风寒感冒、发烫的人不适合吃大闸蟹。

5.凡脾胃虚弱者应不食或少食。

6.过敏性体质的人应禁吃。

7.身患胆管病症的如胆囊炎、胆囊结石症的人禁吃。

8.老人慎食。

9.忌吃死蟹及半生半熟之蟹。

10.切勿吃蟹心，蟹心极，阴虚内热人员不适合。

11.忌与葡萄酒、柿子饼、浓茶水同食。