大闸蟹是海产品吗,最美味的大闸蟹排名

大闸蟹是海产品吗

并不是。

大闸蟹是又叫螃蟹、湖蟹，归属于淡水蟹，生长发育在谈水里，并非海面中，在我国更为知名的便是苏州金鸡湖大闸蟹，每一年苏州金鸡湖会出现1000吨重的大闸蟹售卖全国各地，由此可见大闸蟹并不是海产品，但是大闸蟹也是有许多类型是日常生活在海中的，在海产品饭店用餐时，一部分商家也会把大闸蟹归到海鲜产品点单服用，这仅仅一种营销策略罢了。

大闸蟹和海产品蟹差过多

海蟹一般指的是海蟹，跟大闸蟹对比，二者在许多层面都是有很大的区别，如：

1、生存条件不一样

大闸蟹生长发育在谈水里，而海产品蟹生长发育的海面里，其水体含盐度较高，在海水盐度13—38中间才可生存。

2、块头尺寸不一样

大闸蟹净重在2—5两中间，而海产品蟹的块头，以普遍的海蟹为例子，其一般净重为5两，重的有1斤乃至更高。

3、饲养方法不一样

大闸蟹多见人工养殖，而海蟹则是当然生长发育繁育的。

大闸蟹和海产品蟹哪一种贵

价钱类似。

大闸蟹尽管是以人力喂养为主导，但其营养成分美味可口的印像早就众人皆知，还常见于送礼物，是大闸蟹中人气值十分高的种类，因而即便是在大闸蟹捕捉发售的时间范围，其出售价钱也一直持续上升，跟许多海产品蟹对比，价钱差不过多：

一般小蟹：公3.3两下列，母2.3两下列，一斤60元/上下；中蟹：公3.4-3.9两，母2.8两下列，一斤90元上下；大蟹：公4两之上，母3两之上，一斤在140元上下。这儿说的还仅仅一个厂家批发，若是历经零售商等选购，价钱会更贵，一般公3.1-3.5两，母2.1-2.6两上下的蟹就需要50元一对，更重的其价钱会更贵。

但是实际价钱以销售市场选购为标准，这儿出示的市场价仅作参考。

大闸蟹蒸多长时间最佳时间

依据大闸蟹的尺寸来调节蒸的時间最好。

以普遍的蒸大闸蟹方式为例子，其厨房用品选用的是一般炒锅，煮制方式为一整只蟹放锅里蒸，那麼将大闸蟹用软毛刷清理整洁后，将大闸蟹肚子朝上，冷水上锅蒸，走红蒸五分钟后水开，在中国文火再次蒸十分钟，它是2—3两的大闸蟹，而3—4两上下的大闸蟹则必须再次蒸12—15分钟上下为宜，若是更高的大闸蟹则每多一两休重，提升蒸时2分钟上下，如5两的大闸蟹，要再次蒸17分鐘才行。

最美味的大闸蟹排名

1、黄油蟹

原产地：中国香港流浮山、珠江流域

時间：阴历5月末—8月中下旬

特性：脂膏甘香、肉质地细嫩、味美软嫩，此谓蟹中绝品。

2、苏州金鸡湖大闸蟹

原产地：江苏苏州

時间：9—12月

特性：青背、白肚、金爪和红毛，吃起來时口味甜甜的、肉质地细致、膏黄圆润。

3、海蟹

原产地：山东莱州市

時间：9月—第二年5月

特性：纹路清楚、乳白色黑斑少、体肥肢壮、肉质地鲜嫩、肉肥油足、膏似雪晶灵。

4、广东潮汕赤蟹

原产地：广东广东潮汕

時间：一年四季不一样种类

特性：体大、肉细膏实、蟹黄好似鸡蛋黄般越嚼越香，意犹未尽。

5、炎亭江蟹

原产地：浙江苍南县炎亭

時间：3—5月，9—10月

特性：个大味鲜、蟹肉圆润、去腥不油腻、肉质地鲜美、口口带汁。