大闸蟹不可以和什么一起吃,麻辣大闸蟹的作法

凉性食物

大闸蟹寒性，太多服用会提升人体凉气，提升肠胃的滑利性，如果是服用了大闸蟹以后再吃完别的的凉性食物，对身体素质的危害更高，一般不容易一起很多服用。

普遍的凉性食物有：秋葵、四季豆、花蛤、生耗、莴笋、黑桑葚、甜瓜、藻类、裙带菜等。

含有单宁酸的食材

大闸蟹营养丰富，带有丰富多彩的蛋白，每100克大闸蟹的蛋白质含量超出了生鸡蛋的蛋白质含量，是蛋白的优良来源于，可是大闸蟹和含有单宁酸的食材一起服用得话，转化成的络离子会提升消化吸收难度系数，一起服用不利身心健康。

普遍的含有单宁酸的食材有：春笋、香椿芽、布林、红提、柿子饼、生香蕉、生木瓜、荼叶等。

含有草酸的食物

大闸蟹中的矿物成分丰富多彩，是服用能够填补许多营养元素和常量元素，有推动身心健康的功效，如果是服用了很多的含有草酸的食物，盐酸会和大闸蟹中的钙元素、镁元素等产生沉积反映，转化成不太好消化吸收的沉淀，加剧消化吸收的压力。

普遍的含有草酸的食物有：茼蒿、介菜、西兰花、葱、荼叶、可可果、红提等。

含有饱和脂肪的食材

大闸蟹营养成分高，带有较高的不饱和脂肪，是一种身体不可以立即生成的高品质油酸，服用对身体有益处，假如在吃大闸蟹的情况下再服用了许多的饱和脂肪，会减少不饱和脂肪的摄取量，造成营养成分减少。

普遍的含有饱和脂肪的食材有：猪赘肉、动物油、家禽类皮、油炸食物、美乃滋、色拉酱、香辣、火锅店辣锅等。

麻辣大闸蟹的作法

原材料：大闸蟹、调味料。

作法：

1、大闸蟹清洗预留。

2、调料切完。

3、葱蒜和朝天椒放进锅中进行爆香。

4、大闸蟹放进锅中。

5、添加食用盐、生抽、米酒、醋、葡萄酒。

6、走红煮十分钟。

7、熄火放味素加调料起锅服用。