大闸蟹煮熟了能冷藏吗,大闸蟹煮熟了怎么保存

大闸蟹煮熟了能冷藏吗

大闸蟹煮熟了可以冷藏的。

由于大闸蟹归属于高高蛋白的食物，在常温下下，很容易变成细菌繁殖的乐园，霉变十分快的。而放到零下4-24度的冰箱冷冻层中，病菌的繁育和溶解主题活动，被彻底抑止，可以确保大闸蟹储存1-2天还不容易霉变。

大闸蟹煮熟了怎么保存

1.放冰箱冷藏：储存6-8钟头

煮开的大闸蟹假如吃剩，能够把它用保鲜袋密封性好，随后放到电冰箱的冰箱冷藏中，可以储存6-8钟头。

例如下午的大闸蟹准备放进晚上吃，就可以那样做。

2.放冷藏层：储存1-2天

假如要想煮开的大闸蟹可以放的更久，那麼必须将密封性好的大闸蟹放进电冰箱的冷藏层中，那样能够储存1-2天。

留意：

1.煮开的大闸蟹应当尽快吞掉，防止放霉变了。大闸蟹一旦霉变或是异味重了，一定不可以吃完，由于蟹柳中释放出来的组织胺化学物质非常容易造成人食物中毒事件或是皮肤过敏。

2.从电冰箱中拿出来的熟大闸蟹，一定要完全加温以后才可以吃。

大闸蟹不可以和什么一起吃

1.凉性食物

从中医学的视角看来，大闸蟹是归属于寒凉的食材，在服用以后会让人胃肠道凉气产能过剩，对胃肠道的消化吸收作用有一定的损害，若是另外吃一些寒凉的食材，凉气就更盛了，比较严重危害身心健康。

普遍的凉性食物有：甜瓜，甜瓜，哈密瓜，红心柚，菠萝蜜，荸荠，梨，甜瓜，四季豆，冷食等。

2.含维他命C高的食材

大闸蟹和虾、蚌等一样都归属于软甲壳食材，这类食材上都带有一定量的砷元素，和维他命C会产生反映，造成有害物，尽管成分很低，若是常常这般服用会比较严重损害肝部。

普遍的高维他命C食材有：奇异果，猕猴桃，红提，柿子饼，桔子，红心柚等。

3.单宁酸成分高的食材

大闸蟹是高蛋白的食物，并且都归属于优质蛋白，许多新鲜水果中单宁酸的成分很高，和蛋白会互相反映，产生一种身体胃肠道无法消化吸收的络离子，若是吃太多或常常这般服用，还很有可能发生胃结石。

普遍的含单宁酸高的食材有：柿子饼，君迁子，红提，李子果，番石榴，荼叶。

4.高脂肪食物

大闸蟹是寒凉的食材，和含有人体脂肪的食材不可以一起吃，这二种食材一起吃时非常容易发生胃肠道不适感，很有可能会消化不好、拉肚子。

普遍的高脂肪食物有：释迦果、大赘肉、花生仁等。

5.产气食物

也有一些食材，带有丰富多彩的木薯淀粉、甲基纤维素，在吃完以后会在肠胃内造成汽体，这时假如再吃像大闸蟹那样不容易消化吸收的食材，很有可能会危害胃肠身心健康。

普遍的产气食物包含：地瓜、大黑豆、雪莲果等。

大闸蟹蒸多长时间

蒸大闸蟹一般必须二十分钟上下，前边水烧开必须五分钟，水开以后再蒸10-15分钟就可以了，实际蒸的時间根据大闸蟹的净重而定：

一般炒锅水烧开后，3两下列的大闸蟹要再次蒸十分钟上下，3～4两重的再次蒸12分鐘上下，4两之上的再次蒸15分钟上下。一般是休重每提升一两，蒸的時间就提升2分钟上下。

那样蒸出去的大闸蟹不但细嫩，也可以做到除菌的实际效果。