最详细简单的配方!试了很多配方都不喜欢或者失败了

美味的早餐

最详细简单的配方！试了很多配方都不喜欢或者失败了 这是我自己实验出来的 面粉中低筋都可以（我一半一半混着加了） 口感不同 低筋面粉做出来更软一点 但司康饼也用不着太软 所以看个人喜好了

中筋面粉和低筋面粉吸水性不同 所以加椰浆的时候看面团的情况调整

椰浆没有的话 用淡奶油也可以 不建议全部牛奶 做出来口感不同也不够香

我用了蔓越莓和椰丝 蔓越莓建议切碎点 椰丝建议少放 放多了会特别油 （椰丝脂肪不低） 椰丝可以拿一小点 每个司康饼上稍微洒一点点就行了 这些没有的话都可以不放 放自己喜欢的坚果碎水果干就可以了

甜度自己调整 糖放太少了不好吃 这个配方的糖量我觉得正好 不会腻

算是少油版的吧 我放的黄油量在很多司康饼配方中算少的了 特别追求黄油香味的这个配方可能不适合你～

配方能做11个胖猫的猫爪印大小的小圆司康饼 （具体看图吧。。步骤五和六）

用料

1. 385F（194C) 加热电烤箱

2. 小麦面粉筛粉  刚从电冰箱里拿出来的无盐黄油切一小块 用叉子捣一捣弄得很碎 扔进小麦面粉里

   

   司康饼的做法 步骤2

3. 用叉子翻拌成图上那样  大颗粒物的无盐黄油块按按小

   

   司康饼的做法 步骤3

4. 添加白糖 发孝粉 盐 翻拌  随后放蓝莓干（或是别的果干 干果）和刚从电冰箱里拿出来并打撒的四分之三鸡蛋液 （剩下四分之一等下刷司康饼表层 先放一边预留）及其刚从电冰箱拿出来的沙拉酱  留意：沙拉酱先装个60g翻拌 随后拿手揉匀 沒有粉剂了就可以了 也有粉剂就一点点加沙拉酱到沒有粉剂就可以 手揉匀面糊并且没粉剂了以后不必再次揉！起筋了口味受到非常大影响 一旦匀称了就不必碰面糊了  面糊做好以后如果不凉了就放冷藏室数分钟再拿出来烤 凉的司康饼面糊烤出去才美味！这一步不建议省去！！

   

   司康饼的做法 步骤4

5. 搞成喜爱的样子 （不必根据不断捏揉来做到要想的样子 揉起筋了不好吃）不必太厚 大约我图上那么厚就可以了 要不然表层全焦了里边还没有熟 等下烤好会澎涨因此 每一个司康饼正中间留些部位 要不然粘一起了  刷刚刚放一边的四分之一鸡蛋液在司康饼上 随后洒点椰丝这类的 或是不洒 随便      提醒：照片上的司康饼并不是此次做的 是以前做的 如今共享的这一秘方量大约能做11个那么小的

   

   司康饼的做法 步骤5

6. 放入以前加热好的385华氏度也就是195℃的电烤箱 烤18分鐘 （假如忘掉加热了还记得面糊放冰箱冷藏室等加热好）每一个人电烤箱不一样因此 还记得大约过去了十五分钟就常常查询面糊情况 假如表层着色早已深了 就割开一块看一下里边熟没 没熟降低溫度烤 不然表层烤糊。照片上的司康饼表层凸凹不平是由于放了椰丝

   

   司康饼的做法 步骤6

7. 常温下密封性储存 能够 放大约2-四天 晾凉后也可进冷藏 3个月内吃了

   

   司康饼的做法 步骤7