大闸蟹是海鲜吗_大闸蟹正确吃法,大闸蟹生鲜

螃蟹是海鲜吗

螃蟹不是海鲜。

螃蟹是湖蟹，属于淡水螃蟹，最有名的阳澄湖螃蟹是江苏内陆，属于内陆湖，这里养殖的螃蟹当然不是海鲜。

什么是海鲜

海鲜也被称为海产食品，是指利用海洋生物制作的料理，海鱼、虾、海贝等，海带、海藻等也是海产品，但不是海鲜，海鲜主要面向海洋动物性食品。

为什么餐厅把螃蟹放在海鲜上

暴利？

螃蟹价格昂贵，这种螃蟹的保鲜和海鲜的保鲜一样，海鲜不打折是餐厅收益最大的地方，吃螃蟹的人很多，为了赚钱，很多餐厅都把螃蟹放在海鲜里。

螃蟹如何吃醉螃蟹

食材:螃蟹0克、盐克、青椒克、姜克、黄酒0克、酱油克、白糖克。

做法:

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.把螃蟹洗干净，取下沥水的青椒1、2、精盐1斤，在锅里炒到香味，说冷，取4美元使用。

.姜拍松，取蟹撇开脐盖，用手挤出脐底污垢，放入一小撮盐，花椒一粒后合上。

.然后打碎蟹爪尖，从脐盖上部扎入脐盖，放入小坛。

.取酱油倒入坛内，加入黄酒、姜块、蒜瓣、冰糖，最后倒入高粱酒，用油纸盖上坛口密封。

.一周后开坛吃。螃蟹的颜色有点黄，味道甜，酒香浓郁。

注意:喝醉的螃蟹是生吃螃蟹，经过酒精处理，但仍有风险，不宜多吃。

清蒸螃蟹

食材:螃蟹、白酒、生姜、香油、黄酒等。

做法:

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.把螃蟹放在小箱子里，倒白酒，一会儿螃蟹就醉了。

.取出醉螃蟹，在流动的清水中用小刷子洗螃蟹，再捆一捆。

.在蒸锅里放水，用大火烧开，烧开后放入螃蟹，用大火蒸~0分钟，螃蟹变色即可。

.将生姜切成碎末，倒入香油、醋、黄酒调味料，取出螃蟹后蘸酱吃。