吃货网 大闸蟹 大闸蟹是海鲜吗_大闸蟹正确吃法,大闸蟹生鲜

大闸蟹是海鲜吗_大闸蟹正确吃法,大闸蟹生鲜

螃蟹是海鲜吗

螃蟹不是海鲜。

螃蟹是湖蟹,属于淡水螃蟹,最有名的阳澄湖螃蟹是江苏内陆,属于内陆湖,这里养殖的螃蟹当然不是海鲜。

什么是海鲜

海鲜也被称为海产食品,是指利用海洋生物制作的料理,海鱼、虾、海贝等,海带、海藻等也是海产品,但不是海鲜,海鲜主要面向海洋动物性食品。

为什么餐厅把螃蟹放在海鲜上

暴利?

螃蟹价格昂贵,这种螃蟹的保鲜和海鲜的保鲜一样,海鲜不打折是餐厅收益最大的地方,吃螃蟹的人很多,为了赚钱,很多餐厅都把螃蟹放在海鲜里。

螃蟹如何吃醉螃蟹

食材:螃蟹0克、盐克、青椒克、姜克、黄酒0克、酱油克、白糖克。

做法:

#

.把螃蟹洗干净,取下沥水的青椒1、2、精盐1斤,在锅里炒到香味,说冷,取4美元使用。

.姜拍松,取蟹撇开脐盖,用手挤出脐底污垢,放入一小撮盐,花椒一粒后合上。

.然后打碎蟹爪尖,从脐盖上部扎入脐盖,放入小坛。

.取酱油倒入坛内,加入黄酒、姜块、蒜瓣、冰糖,最后倒入高粱酒,用油纸盖上坛口密封。

.一周后开坛吃。螃蟹的颜色有点黄,味道甜,酒香浓郁。

注意:喝醉的螃蟹是生吃螃蟹,经过酒精处理,但仍有风险,不宜多吃。

清蒸螃蟹

食材:螃蟹、白酒、生姜、香油、黄酒等。

做法:

#

.把螃蟹放在小箱子里,倒白酒,一会儿螃蟹就醉了。

.取出醉螃蟹,在流动的清水中用小刷子洗螃蟹,再捆一捆。

.在蒸锅里放水,用大火烧开,烧开后放入螃蟹,用大火蒸~0分钟,螃蟹变色即可。

.将生姜切成碎末,倒入香油、醋、黄酒调味料,取出螃蟹后蘸酱吃。

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作者: gongyaming

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