柠檬是偏碱或是酸性水果,为何柠檬是偏碱

柠檬是偏碱或是酸性水果

柠檬归属于碱性食品。

尽管柠檬的味儿酸酸的，但食材的酸碱度却并不是依据味儿来区别的。实际上除开柠檬之外大部分新鲜水果无论味儿甜酸全是碱性食品。

为何柠檬是偏碱

柠檬中尽管有柠檬酸，但柠檬酸能够在身体彻底新陈代谢转化成二氧化碳和水，伴随着二氧化碳呼出身体之外，酸碱性也就被解决了。而柠檬中的钾、钙低温等离子，却以金属材料正离子的方式留到身体。这种正离子都能够与酸根离子融合，能够减少尿里的酸碱性，因此被称作“成碱性食物”。

柠檬水的恰当冲泡方法

原材料：柠檬3个，纯蜂蜜适当，盐适量。

作法：

1、柠檬3个用湿纯棉毛巾擦干净，用盐搓去表层果蜡，再用冷水清洗。

2、用厨房纸擦拭柠檬，放置干躁阴凉处晾五分钟。

3、将柠檬切割成匀称的片状，剔籽。

4、消毒杀菌好的储物罐中铺一层柠檬片，倒一层纯蜂蜜，逐层铺好。

5、盖上外盖密封性，放进冰凉藏腌制2天。

6、食用时取柠檬片和纯蜂蜜，倒进70℃下列的温开水泡发就可以。