苹果酱里能够加纯蜂蜜吗,苹果酱里边加柠檬是啥功效

苹果酱里能够加纯蜂蜜吗

做苹果酱的情况下是能够适当加一点纯蜂蜜的。

1.纯蜂蜜味儿较甜，有一些新鲜水果味儿较酸，加一点纯蜂蜜可以调整苹果酱的酸糖度，进而可以调整口味，使苹果酱味儿更强。

2.纯蜂蜜中带有丰富多彩的碳水化合物、维他命等营养元素，往苹果酱中添加适量的纯蜂蜜可以提升苹果酱的营养成分。

3.纯蜂蜜具备一定的抑菌作用，在苹果酱里边添加适量的纯蜂蜜能增加苹果酱的储存時间。

苹果酱里边加柠檬是啥功效

除菌

柠檬中带有的柠檬酸成份是一种纯天然的杀菌防腐剂，在熬苹果酱的情况下添加适量柠檬汁可以除去苹果酱中的一部分病菌，进而促使苹果酱获得更强的储存。

提升光滑度

往苹果酱中添加柠檬汁可以促使苹果酱看上去更有光滑度，那样苹果酱看上去便会更好看，另外柠檬独有的香味还能使苹果酱闻着变香。

调整口味

柠檬的怪味能与苹果酱的甜中合，进而可以调整苹果酱的口味，促使苹果酱吃起來更为的酸甜可口。

做苹果酱沒有柠檬汁该怎么办

应用苹果醋

要是没有柠檬汁得话，还可以采用像苹果醋饮料这类苹果醋来替代柠檬汁，这也可以具有一样的实际效果，但要是没有苹果醋饮料的还可以应用服用白米醋替代，只不过是加白米醋熬成的苹果酱口味很有可能会没很好。

采用酸一点的新鲜水果

要是没有柠檬汁得话，还可以挑选应用酸值高一点的新鲜水果来熬苹果酱，随后在熬苹果酱的情况下再添加适量的纯蜂蜜，那样熬成的苹果酱口味也是一样的。

熬苹果酱的常见问题

开展器皿消毒杀菌

假如提前准备自身熬苹果酱得话，就一定要对装苹果酱的器皿开展高温消毒，要是没有消毒杀菌得话就很有可能会发生器皿环境污染苹果酱的状况。

勿应用炒锅熬苹果酱

在熬苹果酱的情况下尽可能不必应用炒锅，由于新鲜水果中的水杨酸非常容易与炒锅中的亚铁离子产生反映，进而就非常容易促使苹果酱的色调变深，一般提议应用不锈钢蒸锅熬苹果酱。