牛油果是吃青的好或是吃黑的好,牛油果如何选择

牛油果是吃青的好或是吃黑的好

吃牛油果自然黑的好。

牛油果在沒有成熟时是青绿色，在历经成熟时便会由青绿色渐渐地变成蓝紫色，再变成紫黑，这类刚进行掉色的果实是最新鮮最美味的，服用时口味非常好，软糯如鸡蛋黄，含有浅浅的乳酪味，服用以后口味然，青绿色的果实虽然能够服用，并且营养成分和完善的相距并不大，可是其口味就差过多，青绿色的牛油果服用苦味，瓜瓤硬实，咽不下。

牛油果如何选择

1、看时节：8到9月完善

牛油果的成熟在每一年的8月-9月份，但是，牛油果多见進口，全年度都能够购到海外進口而成的牛油果，这一没有什么很大实用价值。

2、看色调：深棕色或灰黑色

很多人埋怨牛油果有点硬很难以下咽，实际上翠绿色的牛油果是没熟的，仅有变为灰黑色，里边才算是黄稠状才可以吃。买的情况下别买太青的，中等水平色调，随后放几日色调便会变深，直到变深棕色了以后就可以吃完。

3、看外皮：不光滑高低不平

牛油果外边是不光滑高低不平的比较好，全部表层不必有那类忽然整平或光洁的地区。可是，尽管牛油果的外皮是凹凸不平，有小疙瘩的那类，但是选择的情况下还要留意看，是否有损坏，是否有隔断的地区，都需看一些。

4、看延展性：软有延展性

轻捏牛油果表层，有延展性的为最好。假如捏进去沒有弹出窗口，那便是年纪大了的牛油果。不新鮮不必买，或是买来新鮮的回家了放几日。假如硬软适度，略微能够觉得按得动，那就是牛油果最合适服用的情况。尤其是用刀割开，里边是嫩嫩浅绿色，很口味淡的色调，沒有黑色斑是最好情况的牛油果。

牛油果怎么保存

青绿色的牛油果归属于生果，这类果实沒有进行完善，必须放到密封性昏暗的地区开展崔熟，一般在昏暗出储放几日后便会发黑，发黑后可储放至电冰箱。

黑的的牛油果多见完善的果实，在选购以后就可以放入电冰箱，溫度在4度上下就可以。