刷抖音(摄制组动物饲养员)见到的作法,超简单,昨天晚上一试,美味100分!!超嫩的焖鸡扒,焦黄内嫩,带上点圆葱和生抽的甜,无需放油炸,好吃好吃,谁试有谁知道。٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و
用材
鸡翅 |
随便 |
圆葱 |
一片 |
大蒜 |
一粒 |
盐 |
少量 |
生抽酱油 |
三勺 |
香油 |
少量勺 |
味精 |
一点点或是没放 |
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提前准备食物,鸡翅随便
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鸡翅三个得话圆葱一层,蒜头一粒就可以了。我做六个鸡翅因此多加一点
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圆葱切巴切巴,蒜头切成片,搞碗里面
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加一点盐(香油生抽酱油全是有味道的,因此一点就可以了),香油,生抽酱油,加一点水,味素,(水和味素随便加不用)
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随后搅合搅合,鸡翅仅仅过一边料汁就煎因此,汁无需加过多水,自身估量着量就可以了
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随后解决鸡翅,给鸡腿去骨,根处用刀打圆圈断开,随后开一刀
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左手把握住根处,右手把肉往上面扯,随后用刀子上边连到骨骼的地区断开
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便会获得一块鸡翅扒(有好的去骨方式更强哦,这是我自身瞎弄的)
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打横切几刀,能够吸料汁和熟得快
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能够逐渐煎啦,鸡扒搞里头,过一遍料汁就可以放锅中
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一定要用不沾锅!!我就用的小奶锅,放一点点油或是不加点油都可以,鸡翅过一遍料汁就皮朝下,中小火煎
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皮成那样就可以翻过去了,熟度自身掌握,煮出去的料汁可以用吸油纸抽掉,自己随便
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翻过去(底锅有点儿焦巴了),翻过去以后转文火盖外盖闷数分钟就能熟
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打开表盖,翻过去当做那样就可以了,看自身口感,再焖一下还可以,或是➕点西瓜兰草四季豆啥的一起焖,(感觉油就用吸油纸)
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随后拿下,焦黄内嫩,不咸,带些甜,好吃好吃(减肥瘦身的别吃猪皮呀)