蜂蜜莓果厚多士

蜂蜜

其实它就是toast 的粤港叫法，这个词俺们叫它为吐司，一种放在长方或者方的有盖或无盖吐司模具里烤出来的面包。严格意义上说，toast 其实是指切片面包抹上黄油或者蒜泥、鸡蛋等等被再次烤焙的面包，而这款莓果蜂蜜厚多士，绝对算是真正的toast了。据说它来自马来西亚，被改良后成为了港式甜品中非常受欢迎的一个品种，许多吃客去茶餐厅就是专门为它而来呢！
吃蜂蜜厚多士的感受，完全可以用冰火两重天来形容！抹了蜂蜜后烤的外脆内软热热的面包上，放一球冰淇淋，很快就溶化的凉凉冰淇淋顺着面包流下，包裹着切成小块儿的甜热面包，放到嘴里，冰、热、脆、软，完全矛盾的感觉都集中在一起了！同时，水果的酸甜，蜂蜜黄油的香，冰淇淋的甜都迅速在舌头上铺开，吼吼，想体验一下这有着复杂口感的简单美味么？咱一起动手烤一个吧！

用料

1. 选方型吐司或者长条吐司切一半，这里用的是金砖面包切一半

   

   蜂蜜莓果厚多士的做法 步骤1

2. 从分切面沿吐司四周，用齿刀切开，不切到底，留约1-1.5CM的边儿和底

   

   蜂蜜莓果厚多士的做法 步骤2

3. 四周切通，从面包的一个侧面离底部约1.5CM的位置切一刀，使面包芯和底分开

   

   蜂蜜莓果厚多士的做法 步骤3

4. 从分切面将面包芯取出，分成三片，每片切成9块共27块

   

   蜂蜜莓果厚多士的做法 步骤4

5. 蜂蜜和黄油隔水小火加热溶化

   

   蜂蜜莓果厚多士的做法 步骤5

6. 把面包外壳的内部刷上蜂蜜黄油，码入一层9块面包，刷蜂蜜黄油

   

   蜂蜜莓果厚多士的做法 步骤6

7. 第二层第三层也分别码回面包中，每层都刷蜂蜜黄油

   

   蜂蜜莓果厚多士的做法 步骤7

8. 放入预热180度的烤箱中层，烤10-15分钟，上色理想为准

   

   蜂蜜莓果厚多士的做法 步骤8

9. 取出后趁热在表面放一大勺冰淇淋，码放各种莓果装饰即成

   

   蜂蜜莓果厚多士的做法 步骤9

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