炸牛排是最爱的一款街边小吃
每每遇见都要大快朵颐
可是糟糕的卫生状况和食用油品质
让我心生畏惧
决定在家自制炸牛排
试验几次之后真的很不错
家人都喜欢
聚会时 看电影时 偶尔嘴馋时
只要想吃随时都可以
而且不论你有无经验 都能做得出来
香香脆脆的牛排配上芝麻孜然辣椒粉
那是感动到哭的味道
快来一起试试吧!
用料
牛肉 |
500g |
面包屑 |
一袋 |
鸡蛋 |
3个 |
生粉 |
适量 |
酱油(A) |
2汤匙 |
食用油(A) |
2汤匙 |
蚝油(A) |
1汤匙 |
葱末(A) |
适量 |
盐(A) |
适量 |
糖(A) |
适量 |
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牛里脊肉切片 厚度2-3mm左右 加入所有标(A)的调料,抓匀后腌制半个钟头以上
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鸡蛋打散备用(不喜欢外壳蓬松的可以在蛋液里加水调匀)
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腌制好的牛肉先粘生粉
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再沾蛋液
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裹上面包屑 压实
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依此类推
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准备油锅 放入适量油 油温在中小火,电磁炉在60-120度档位之间 灵活调控
油温8成热时下入牛排 -
炸制双面金黄色捞出
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最后根据个人口味撒上调味料 酥脆可口的牛排就做好了