法式梦幻甜品，水晶草莓慕斯蛋糕，不用烤箱也不用打发，简单易做

草莓

昨天老公生日，准备做个生日蛋糕，但是他属于非常不爱吃蛋糕的，所以没有蛋糕的生日蛋糕，慕斯最合适不过了，我这个配方做出来口感一点都不甜腻，非常好吃，喜欢的小伙伴可以试试

用料

1. 准备两包半（小包装）粉色奥利奥

   

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2. 将饼干的夹心刮下来备用

   

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3. 将饼干用料理机打成饼干碎

   

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4. 打碎的饼干中加入40g融化的黄油

   

   法式梦幻甜品，水晶草莓慕斯蛋糕，不用烤箱也不用打发，简单易做的做法 步骤4

5. 将与黄油混合好的饼干碎导入一个6寸的模具中

   

   法式梦幻甜品，水晶草莓慕斯蛋糕，不用烤箱也不用打发，简单易做的做法 步骤5

6. 用刮刀将饼干碎压紧实，放入冰箱冷藏定型

   

   法式梦幻甜品，水晶草莓慕斯蛋糕，不用烤箱也不用打发，简单易做的做法 步骤6

7. 现在来做草莓果酱，锅中倒入250g草莓、30g细砂糖和半个柠檬汁

   

   法式梦幻甜品，水晶草莓慕斯蛋糕，不用烤箱也不用打发，简单易做的做法 步骤7

8. 草莓果酱熬制这个状态就可以了

   

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9. 熬好的草莓果酱用料理机打成泥，等待放凉备用

   

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10. 准备200g奶油奶酪，加入35g细砂糖，混合均匀

    

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11. 搅拌顺滑状态以后，将之前的奥利奥饼干夹心导入混合均匀

    

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12. 接着导入150g常温的淡奶油搅拌均匀

    

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13. 将冷却好的草莓果酱倒入，预留40g草莓果汁

    

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14. 混合好的状态是呈粉红色的

    

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15. 现在准备50g牛奶隔水加热，将泡软的吉利丁片加入其中，融化至液体

    

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16. 冷却好的牛奶导入之前做好的草莓慕斯糊中混合均匀

    

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17. 做好的草莓慕斯糊导入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏至凝固

    

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18. 凝固好的慕斯蛋糕我们从蛋糕模具中取出，换一个透明的围边，导入草莓汁（草莓汁40g+吉利丁片3g)。随后继续放入冰箱冷藏定型

    

    法式梦幻甜品，水晶草莓慕斯蛋糕，不用烤箱也不用打发，简单易做的做法 步骤18

19. 接下来按自己的喜好将草莓放入蛋糕中

    

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20. 导入透明的饮料，我用的是气泡水250g+15g吉利丁

    

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21. 现在只需要放入冰箱冷藏定型，蛋糕就完成了

    

    法式梦幻甜品，水晶草莓慕斯蛋糕，不用烤箱也不用打发，简单易做的做法 步骤21

22. 慕斯的口感丝滑细腻，果冻层清爽可口，非常好吃

    

    法式梦幻甜品，水晶草莓慕斯蛋糕，不用烤箱也不用打发，简单易做的做法 步骤22

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