住宅小区里有一个鸡蛋汉堡小摊,摆摊儿十几年了,做生意受欢迎到

美味的早餐

住宅小区里有一个鸡蛋汉堡小摊，摆摊儿十几年了，做生意受欢迎到不预定都很难买到。最开始是发信息订购，之后是加微信好友，也算作超越时期的美味可口了。
为何那么火爆？依据买了和吃的亲自感受，她们家的特性关键有俩：一、料尤其足；二、整洁。
仿佛没有什么尤其的哦？但早餐嘛，这两个方面早已充足吸粉了。
曾经的我买来她们家鸡蛋汉堡回家细心秤重，溶解，品味，嘿嘿，也是挺闲。最终在家里作出了我觉得八九不离十的制成品。
隔三差五的自己做一锅，低成本是毫无疑问的，全过程也挺有意思。下列纪录一下自身的用材与全过程（这儿是七只鸡蛋汉堡的使用量，由于我的模貝一次就能做七个）：

用料

1. 调面浆：小麦面粉放盐花椒面发孝粉，放水，调成粘稠的面浆，静放15分钟预留。用的情况下再度搅拌。

   

   早餐霸主~沉重生鸡蛋汉堡的作法 流程1

2. 调肉馅：五花肉馅添加调味品葱段黑木耳碎食用油等，搅拌上力，预留。

   

   早餐霸王~沉甸甸鸡蛋汉堡的做法 步骤2

3. 烧开模貝，在每一个圆泥潭刷上食用油（多一点），随后打进生鸡蛋。

   

   早餐霸王~沉甸甸鸡蛋汉堡的做法 步骤3

4. 就餐刀或别的专用工具，把鸡蛋黄刺破，熟的快。随后翻过来，把生鸡蛋全部煎熟。
   以后就餐刀和小炒勺把一只生鸡蛋铲出放一边，往这一空的圆泥潭倒进一大勺面浆，再把生鸡蛋放回面浆中，轻按，使生鸡蛋与面浆融合密切。

   

   早餐霸王~沉甸甸鸡蛋汉堡的做法 步骤4

5. 把调准的饺子馅等分七份，铺平在混沌皮 生鸡蛋上。

   

   早餐霸王~沉甸甸鸡蛋汉堡的做法 步骤5

6. 把凝结的混沌皮 生鸡蛋 饺子馅，一同铲出去，往圆泥潭倒进一大勺面浆，再把混沌皮生鸡蛋饺子馅组成脱模进面浆里，轻按，使面浆从四周向涌上来溢，包囊汉堡包的侧面。这时候全部鸡蛋汉堡就拼装好了。

   

   早餐霸王~沉甸甸鸡蛋汉堡的做法 步骤6

7. 下面，在饼刷上油，翻过来，再刷油，再翻面。勤翻面和摊煎饼一样。

   

   早餐霸王~沉甸甸鸡蛋汉堡的做法 步骤7

8. 直至双面金黄色，全部汉堡包较为牢固有延展性，便是熟透。

   

   早餐霸王~沉甸甸鸡蛋汉堡的做法 步骤8

9. 看一下薄厚，还不错哈。机壳有点儿脆，咬下来层级还挺多。全部鸡蛋汉堡沉重的很有份量，凉了也不会瘪掉，变小。

   

   早餐霸王~沉甸甸鸡蛋汉堡的做法 步骤9

10. 咬开的层级，混沌皮 荷包蛋 饺子馅 混沌皮，或是挺匀称的嘿。
    由于原材料里有咸度了，立即吃就可以了。还可以抹郫县豆瓣酱豆瓣酱，油辣子。

    

    早餐霸王~沉甸甸鸡蛋汉堡的做法 步骤10