茶叶蛋的做法及配料，少放一样都不行！

茶蛋，有人只用茶，有人直接煮，都不对，教你正确的做法，太香了。各位好，我是潘校芬，生活中只有美食和美丽的风景是不可辜负的。蛋类是早餐的首选，其中煮蛋最受欢迎，买早餐时会有两种煮蛋，一种是水煮，一种是茶蛋，卖得最快的总是茶蛋，茶香掩盖了蛋类的腥味，让蛋类瞬间美味百倍，许多人可能不喜欢吃蛋类，但却独爱茶蛋类。小编也很喜欢吃茶蛋，既可以当早餐又可以当零食，饿了随时都可以吃，解馋又顶饱。如今鸡蛋价格如此实惠，我这边的鸡蛋只有2.8元一斤，自己在家做茶蛋最合适不过了，外面卖2-3元一个，如果买2个茶蛋都可以当地买一斤鸡蛋，大家当地的价格是多少？

昨日煮了一锅茶蛋，得到了家人的一致好评，尤其是我妈超级喜欢吃，是不是妈妈们都喜欢吃茶蛋啊？今日与大家分享一下茶蛋的秘制做法，学会这样做香浓入味，比卖的好吃。谈到煮茶蛋，有人要么只加茶，要么直接下锅煮，却总做不出外面卖的味道，其实这样做是不对的，教你正确的做法，3分钟就学会了，入味又美味，我也是跟做大厨的叔叔学的，一起来看看具的做法吧。

厨师教你正宗的茶蛋做法，3分钟学会，香浓可口，比卖的好吃！

茶蛋所需配料：鸡蛋，茶，葱，姜，桂皮，香叶，花椒，大料，干红辣椒，生抽，老抽。

具体做法:

茶蛋一次可以多做些，我一般都做七天的量，时间越长越好吃，先把鸡蛋洗干净，要多洗几次，而且蛋壳要用刷子刷一遍，因为要用壳腌，所以一定要彻底洗干净。

锅里加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要用冷水下锅哦，这样蛋壳才会好剥，很容易就可以脱壳，如果蛋壳不好剥壳大多是下锅煮的方法不对。盖上盖子，大火烧开后一般6-8分钟左右就可以煮熟，然后直接捞到另一个锅里，用勺子将蛋壳打碎，蛋壳有裂痕自然煮熟时就可以入味，很多人忽略了这个步骤，难怪味道不好，味道不好。

3.加入准备好的调料，倒入没有鸡蛋的清水，加入半碗酱油，半碗酱油，两勺盐，搅拌均匀。水的颜色会变红变黑。酱油应该足够了，否则鸡蛋不容易上色。继续盖上锅盖，大火烧开。

锅开后，转小火慢煮约半小时，香味浓郁，蛋色已变成咖啡色，即可关火，茶蛋煮熟，是不是超简单？刚刚煮好的茶蛋还没有完全入味，将鸡蛋和汤汁一起倒入盆中，盆口封上保鲜膜浸泡一晚，这样才会有足够的味道，香喷喷的茶蛋就完全做好了，不管是冷吃还是热吃，都有足够的味道，咸味可口，味道鲜美，快来试试吧。

把一个剥下来看看，蛋壳超级好剥，鸡蛋入味十足，实在是太下饭了，每次都忍不住吃上两个，好吃到停不下嘴。一家三口，一顿就吃了8个，茶香与蛋香相结合，加上淡淡的咸味，比吃大鱼大肉更让人上瘾。家常便饭的茶蛋做法就分享到这里，喜欢就转发给亲戚朋友收藏，如果你也有煮茶蛋的小技巧，欢迎在评论区留言分享，让更多的朋友学习受益。