近年来,茶叶越来越受欢迎,这不仅是因为茶叶可以提神醒脑,改善心情,也是因为茶叶可以给身体带来一系列好处。
不管您是刚开始接触茶叶还是行家手,请阅读并参考下面的茶叶正确冲泡指南。如不正确,可烧伤茶叶,或导致茶叶提取不足。
市场上有很多种茶叶可供选择,每种茶叶都有相应的独特冲泡方法,每种茶叶的味道和健康功效也各不相同。下面的指南将帮助你学习如何正确地冲泡不同种类的茶叶。
一、一、。
茶叶品种
茶叶有很多种,但实际上所有的茶叶都是从统一种类的茶树中产生的。唯一的区别在于茶叶的处理和加工方法以及采摘时间。同时,茶叶的包装形式也不同,可以是散装整个叶子,也可以是装在茶包里,也可以是研磨成粉末。
今天,我们将带领您了解三种茶:绿茶、红茶和香草茶。
二、二。
关于绿茶。
绿茶是健康效果最强的茶叶种类之一。采摘后,茶叶炒蒸,防止茶叶氧化。
炒茶在中国比较常见,与日本常见的蒸绿茶相比,它的味道更浓,更浓,更浓。
蒸在日本比较常见。比如煎茶等常见的日本绿茶,蒸时间在15-20秒左右,防止氧化。然后茶叶会被揉、塑形、干燥。蒸绿茶的味道更像叶绿素或海带。
绿茶的茶叶可以是散装的,也可以是研磨成粉末的。研磨成粉末的绿茶,通常要铺平干燥,使其非常易碎,然后去除叶脉,研磨成粉末。
和其他茶一样,绿茶可以和其他原料混合,改变味道、颜色和香味。例如,中国流行的茉莉花茶柔和了绿茶的强烈口感和土味,保持了排毒、抗氧化的效果。
三、三。
怎样冲泡绿茶
提取绿茶的技术是浸泡时间不要太长。否则会失去绿茶的味道和效果。绿茶最好在80度热水中浸泡2分钟左右。
茶叶比例:1茶匙:200毫升水。
提取时间:2-3分钟。
温度:80度。
一旦浸泡,可以选择热饮或冷饮。如果喝冷饮,保证茶的温度降到室温,然后放入冰箱储存。冷却1-2小时后,加入冰块饮用。
四、四。
关于红茶。
红茶很独特,因为完全氧化了。红茶在西方很受欢迎,尤其是用佛手柑熏制的伯爵红茶在英国很受欢迎。
茶叶发酵的处理工艺最早发明于古代中国,这种加工方法会加深茶叶的颜色,英文中的BlackTea名称也随之而来。这种茶保存时间较长,更适合远程贸易和运输。正是因为红茶的这一特点,它在世界范围内广受欢迎。
红茶的种类很多,区别的方法主要是产地,不同种类的红茶有不同的味道特征。例如,阿萨姆、正山种、大吉岭、锡兰是主流红茶种类。
与此同时市场上也有许多拼配红茶的种类,有的是用茶与其它植物或原料拼配而成,味道十分独特。普通品种有:英式早餐红茶,伯爵红茶,印度奶茶等。
五。
怎样泡红茶?
假如你喜欢味道浓烈,有涩味的茶,你可以整天泡一杯,因为它的味道不会流失太多,但是味道会越来越浓。
红茶的浸泡时间一般在2-4分钟左右,具体取决于您的口味偏好。
茶叶比例:1茶匙:200毫升水。
提取时间:2-4分钟。
温度:100度。
六。
有关香草茶
香草茶不同于其他类型的茶,通常含有香草、香料和其他植物原料。事实上,关于香草茶的名称也有争议,因为它们不含茶。
香草茶有很多种,如土耳其木槿茶、中韩姜茶等。澳大利亚常见的香草茶有薄荷茶、蒲公英茶、柠檬草姜茶、博士茶、浆果茶、木槿花茶、玫瑰茶、干草茶等。
七。
怎样冲泡香草茶
因为不含茶,香草茶的冲泡方式与红茶相似,可以用接近沸点的水冲泡,激发出所有的香味和风味。尽管沸水不会破坏整壶茶,但它确实会影响口味。
浸泡时间取决于香草茶的种类和口味偏好。如果你喜欢味道较重的茶,浸泡时间需要更长。如果你喜欢味道柔和的茶,浸泡时间应该是2分钟。一般原则是:
茶叶比例:1茶匙:200毫升水。
提取时间:2-3分钟。
温度:80度。
与此同时,水要尽量倒满,避免失去口味。