吃货网 牛排 热烤无花果佐红酒肉桂糖蜜(可作牛排配菜)

热烤无花果佐红酒肉桂糖蜜(可作牛排配菜)

牛排
牛排

无花果季灵光劈顶之作。烤过的无花果更为厚软甜糯,而肉桂红酒糖蜜的馥郁浓香与无花果的多汁清甜相搭配,咀嚼之间竟然有种别样的华丽,用大怪的形容就是,“有种匈牙利古堡般的复古腔调”,哈哈。
个人觉得这是道不错的甜点,另外在家煎牛排,如果吃腻了煎芦笋配烤小土豆,用这道无花果来作配菜,无论视觉还是味觉上都是拉轰之选。

用料

无花果

3只

红酒

60ml

砂糖

1小勺

蜂蜜

1/2大勺

肉桂粉

1/4小勺~1/2小勺

丁香

2粒(可选)
  1. 制作红酒糖蜜:在小锅中混合红酒、砂糖、蜂蜜,肉桂粉、丁香。

  2. 开小火煮,用勺子不断搅拌使食材充分融合。煮到液体有一定粘稠度,勺子划过能留下痕迹即可(依各家火力不同可能为期5-10分钟不等),盛出装瓶。
    同时预热烤箱180度待用。

    热烤无花果佐红酒肉桂糖蜜(可作牛排配菜)的做法 步骤2
    热烤无花果佐红酒肉桂糖蜜(可作牛排配菜)的做法 步骤2
  3. 烤无花果:每只无花果等分四份,平铺在烤盘上,烤箱预热完成后入炉,上下火180度,2分钟。

  4. 无花果出炉装盘,酌量淋上红酒糖蜜,依个人喜好可以剪几枝香草装饰。

    热烤无花果佐红酒肉桂糖蜜(可作牛排配菜)的做法 步骤4
    热烤无花果佐红酒肉桂糖蜜(可作牛排配菜)的做法 步骤4
  5. 拍照留影or开吃~

车厘子的核有毒吗

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作者: 干饭人

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