热烤无花果佐红酒肉桂糖蜜（可作牛排配菜）

牛排

无花果季灵光劈顶之作。烤过的无花果更为厚软甜糯，而肉桂红酒糖蜜的馥郁浓香与无花果的多汁清甜相搭配，咀嚼之间竟然有种别样的华丽，用大怪的形容就是，“有种匈牙利古堡般的复古腔调”，哈哈。
个人觉得这是道不错的甜点，另外在家煎牛排，如果吃腻了煎芦笋配烤小土豆，用这道无花果来作配菜，无论视觉还是味觉上都是拉轰之选。

用料

1. 制作红酒糖蜜：在小锅中混合红酒、砂糖、蜂蜜，肉桂粉、丁香。

2. 开小火煮，用勺子不断搅拌使食材充分融合。煮到液体有一定粘稠度，勺子划过能留下痕迹即可（依各家火力不同可能为期5-10分钟不等），盛出装瓶。
   同时预热烤箱180度待用。

   

   热烤无花果佐红酒肉桂糖蜜（可作牛排配菜）的做法 步骤2

3. 烤无花果：每只无花果等分四份，平铺在烤盘上，烤箱预热完成后入炉，上下火180度，2分钟。

4. 无花果出炉装盘，酌量淋上红酒糖蜜，依个人喜好可以剪几枝香草装饰。

   

   热烤无花果佐红酒肉桂糖蜜（可作牛排配菜）的做法 步骤4

5. 拍照留影or开吃~

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