吃货网 咖啡 咖啡胶囊和咖啡店的咖啡到底有什么区别?

咖啡胶囊和咖啡店的咖啡到底有什么区别?

你读过这篇文章,可能之前也有类似的困惑,

包厢咖啡与咖啡师制作的咖啡,应选哪种?

咖啡胶囊和咖啡店的咖啡到底有什么区别?插图

第一,这篇文章作者拥有并经营一家咖啡公司,所以在喝咖啡这件事上,我有信心拥有一定的话语权。

在我进入咖啡行业之前,起点确实很低,而且曾经使用过胶囊咖啡机。这两种冲泡方法之间的差别非常大,最终产品的差别更大。每年我们在澳大利亚消费了81.2亿杯咖啡。

胶囊咖啡从2010代开始流行,承担着以上大部分消费(20.3亿非速溶咖啡),而胶囊咖啡和咖啡师制作的咖啡仍有很大的空间(当然,澳大利亚人消费最多的仍然是速溶咖啡)。

咱们来看一下细节,看一下两者的区别。

胶囊咖啡

在1976年,EricFavre发明了第一台Nespresso咖啡机,它可以从密封的胶囊中提取浓缩物。近几年来,这种机器在澳大利亚的销售和普及取得了显著的进步,尤其是在家庭市场。

其主要原因是胶囊咖啡非常方便,而且机器制作的产品含有油脂,味道接近浓缩(而非速溶咖啡)。

由于胶囊咖啡有多种口味,我们也为消费者提供了各种烘焙的选择和风味,因此我们能够在市场上占有一席之地。

咖啡胶囊和咖啡店的咖啡到底有什么区别?插图1

用胶囊咖啡机,步骤一,打开机器;步骤二,把胶囊放进机器料盒,选择提取方式(长或短);步骤三,加热牛奶;步骤四,把牛奶倒进浓缩咖啡(或黑咖啡)。看,很快就可以自己做一杯咖啡(还不算速溶咖啡)。

物美价廉,你就可以迅速准备一杯富含油脂的咖啡,为了节省时间,大多数人喜欢胶囊咖啡。

胶囊式咖啡的利弊

优点:超级方便,在浓缩过程中加入真正的油脂,不占空间,口味多样,每杯价格低廉。

缺点:味道略好于速溶咖啡,咖啡是几个月前经过烘焙和研磨的,胶囊状污染环境,咖啡豆并非精品级,整体体验一般。

咖啡馆老板制作咖啡。

这里不会有具体的说明说明咖啡师是如何操作他们喜爱的咖啡机的,我只介绍一下制作咖啡的基本原理:

1.咖啡豆的产地、烘焙和销售都是在当地进行,而且所提供的咖啡豆都很新鲜(几天而不是几个月);

二、按您的特殊要求分别进行研磨和冲泡;

3.咖啡机操作知识的需要;

四、咖啡的称量和计时,以利于良好的萃取;

五、咖啡师为您服务是一种额外的经验。

咖啡胶囊和咖啡店的咖啡到底有什么区别?插图2

多数情况下,咖啡师制作的咖啡质量更好,这就是为什么我们早起排队到咖啡店购买咖啡,而不选择自动或商用胶囊剂,只想要味道更好的咖啡。

一位咖啡师制作咖啡的利弊

优点:调味恰到好处,能做出各式各样的饮品,在较短的时间内实现高产量,更养眼,更环保,营造一种氛围和体验。

缺点:如果操作机器的人不正确,味道可能会更差,高峰时段可能需要排队,需要更多的空间、动力和计划。

概述。

每一种咖啡都有自己的市场,就像这篇文章前面提到的,我在几年前就有了一个胶囊机。使用方便,任何需要的时候都可以来杯浓缩液。

对插电即用的国内市场(特别是酒店客房)而言,该产品无疑有着巨大的需求。近几年来,来源可靠,烘焙新鲜的“精品咖啡胶囊”也开始兴起,不少墨尔本烘焙商提供此类产品。

咖啡胶囊和咖啡店的咖啡到底有什么区别?插图3

对于我来说,质量和经验是很重要的,而胶囊咖啡机却无法做到这两点。我买了一双RMWilliams的靴子,用它穿的次数来计算它的价值,所以你可以说我喜欢省钱,也很注重质量。

依我之见,尽管咖啡的价格较贵,胶囊咖啡却永远无法与咖啡师制作的咖啡相提并论。总有一天,我相信一些机器会打败咖啡师,但遗憾的是,目前它们还没有大规模上市。

就经验而言,我觉得咖啡师把每一个细节都串联起来,就像在舞台上表演一样,最后完成了一个美味的制作。

咖啡胶囊和咖啡店的咖啡到底有什么区别?插图4

要想给客人留下深刻的印象,胶囊咖啡绝对是不能这样做的。在我的经验中,当人们有条件喝到咖啡时,胶囊咖啡绝对能胜过胶囊咖啡。

每一种做法都有其市场和卖点,就便捷性而言,胶囊咖啡略胜一筹,但我绝对会选择咖啡师制作,因为我对咖啡的质量并不在意。

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作者: gongyaming

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