吃货网 蜂蜜 ‼️外酥内软,香甜可口的奶香蜂蜜小麻花

‼️外酥内软,香甜可口的奶香蜂蜜小麻花

蜂蜜
蜂蜜

周末在家就是各种玩美食的时候,也是为新的一周筹备口粮的时候,炸了心心念已久的奶香蜂蜜小麻花,每个都胖嘟嘟的,超级可爱!咬一口下去,表皮酥脆,内里软软的,太好吃了。

用料

中筋面粉就是普通的饺子面

500克

鸡蛋

2个

2克

酵母

6克

食用油

70克

牛奶

200克

蜂蜜

20克
  1. 我做的是两份的量

    牛奶面粉称好,打入鸡蛋加入盐。

    ‼️外酥内软,香甜可口的奶香蜂蜜小麻花的做法 步骤1
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  2. 蜂蜜,酵母,食用油,白砂糖称好。

    ‼️外酥内软,香甜可口的奶香蜂蜜小麻花的做法 步骤2
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  3. 酵母称好事先用牛奶稀释一下,然后把除面粉以外的食材混合在一起。

    ‼️外酥内软,香甜可口的奶香蜂蜜小麻花的做法 步骤3
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  4. 液体分几次和面粉混合,开始非常的粘手,不用担心,一会儿就揉成光滑的面团了,然后发酵至两倍大,取出来放在揉面垫上。

    ‼️外酥内软,香甜可口的奶香蜂蜜小麻花的做法 步骤4
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  5. 再次揉光,面团分成几块好操作,先揉成长条,再切成小剂子,再次搓成细条。

    ‼️外酥内软,香甜可口的奶香蜂蜜小麻花的做法 步骤5
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  6. 两只手按住面条的两端,一只手向前搓,一只手向后搓,让它上劲,两头对折,拎起来自己就会扭成麻花,然后我们再搓一搓,让麻花更多,然后再对折扭一下,接头套进空空里。

    ‼️外酥内软,香甜可口的奶香蜂蜜小麻花的做法 步骤6
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  7. 都搓好了,摆在烤盘里,进行二次发酵,我在东北室温比较凉,用发酵箱,南方的宝宝室温就可以了,没有发酵箱的,烤箱里加一碗热水,都是可以的,二次发酵完的麻花轻飘飘的。

    ‼️外酥内软,香甜可口的奶香蜂蜜小麻花的做法 步骤7
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  8. 锅里加油,我用的是黄豆油,上色好看,油量要足哦,不然炸不好,油温7成热,小心的放入麻花,切记不要放多了,会连在一起的中小火慢慢炸,不要着急,筷子要不停的翻动麻花。

    ‼️外酥内软,香甜可口的奶香蜂蜜小麻花的做法 步骤8
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  9. 几分钟,我们的麻花就变成了诱人的金黄色,一次都炸好了,放在吸油纸上吸吸油。

    ‼️外酥内软,香甜可口的奶香蜂蜜小麻花的做法 步骤9
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  10. 小胖子,胖嘟嘟,是不是超级可爱?自己在家做,没有任何的添加剂,而且都是新油,干净健康。

    ‼️外酥内软,香甜可口的奶香蜂蜜小麻花的做法 步骤10
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  11. 掰开一个看看,外酥里软,好好吃。

    ‼️外酥内软,香甜可口的奶香蜂蜜小麻花的做法 步骤11
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作者: 干饭人

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