吃货网 蜂蜜 奶香蜂蜜小蒸糕–雷哲F02彩屏无水箱全自动进水蒸烤箱

奶香蜂蜜小蒸糕–雷哲F02彩屏无水箱全自动进水蒸烤箱

蜂蜜
蜂蜜

操作简单,不需要打发,不热气,不上火,奶香浓郁,软糯弹牙这就是奶香蜂蜜小蒸糕。当然蜂蜜的品质会直接影响到蛋品质。

用料

鸡蛋

3个

低筋面粉

200克

无铝泡打粉

4克

全脂奶粉

20克

细砂糖

100克

蜂蜜

80克

牛奶

100克

朗姆酒

20克

玉米油

30克

12连蛋糕模

一个
  1. 把细沙糖,蜂蜜,朗姆酒,全脂奶粉,鸡蛋和牛奶倒入打蛋盘用手动打蛋器搅拌至细沙糖完全溶化。

    奶香蜂蜜小蒸糕--雷哲F02彩屏无水箱全自动进水蒸烤箱的做法 步骤1
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  2. 加入混合过筛低筋面粉和无铝泡打顺,用手动打蛋器 拌至无颗粒(不要用力过猛搞到面糊起筋),最后加入玉米油拌均匀。

    奶香蜂蜜小蒸糕--雷哲F02彩屏无水箱全自动进水蒸烤箱的做法 步骤2
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  3. 将拌好的蛋糕糊用一次裱花袋装好,用剪刀剪一个口。12连蛋糕模放入油纸杯后,把蛋糕糊挤入纸杯纸6成满即可。

    奶香蜂蜜小蒸糕--雷哲F02彩屏无水箱全自动进水蒸烤箱的做法 步骤3
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  4. 将蛋糕模具用力震动几下把蛋糊里的气泡震出来。然后把模具用有网眼的蒸烤盘放入烤箱中层,关上烤箱门,直接用纯蒸模式110度,蒸30分钟,烤箱不用预热。

    奶香蜂蜜小蒸糕--雷哲F02彩屏无水箱全自动进水蒸烤箱的做法 步骤4
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  5. 此菜谱的温度,模式和时间只适用我自己用的雷哲F02彩屏无水箱全自动进水蒸烤箱。实际温度,时间和模式要按自家烤箱作相应调整。

    奶香蜂蜜小蒸糕--雷哲F02彩屏无水箱全自动进水蒸烤箱的做法 步骤5
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作者: 干饭人

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