黑胡椒金蒜牛肉粒

草莓

简单易做又非常拿的出手的一道菜

用料

1. 大蒜对半切成粒，牛排用厨房用纸吸走血水（牛排最好用肥瘦相间的部位，比如上脑，肉眼一类的）

   

   黑胡椒金蒜牛肉粒的做法 步骤1

   黑胡椒金蒜牛肉粒的做法 步骤1[/caption]

2. 把牛排的肥肉部分切掉，其余的切成大小均匀的肉粒

   

   黑胡椒金蒜牛肉粒的做法 步骤2

   黑胡椒金蒜牛肉粒的做法 步骤2[/caption]

3. 用上述材料抓匀

   

   黑胡椒金蒜牛肉粒的做法 步骤3

   黑胡椒金蒜牛肉粒的做法 步骤3[/caption]

4. 腌制20分钟

   

   黑胡椒金蒜牛肉粒的做法 步骤4

   黑胡椒金蒜牛肉粒的做法 步骤4[/caption]

5. 锅里加一点油，把剔出来的牛油放入锅中用中火煸出油，

   

   黑胡椒金蒜牛肉粒的做法 步骤5

   黑胡椒金蒜牛肉粒的做法 步骤5[/caption]

6. 煸干后捞出不要

   

   黑胡椒金蒜牛肉粒的做法 步骤6

   黑胡椒金蒜牛肉粒的做法 步骤6[/caption]

7. 倒入蒜粒，用中火慢慢炒

   

   黑胡椒金蒜牛肉粒的做法 步骤7

   黑胡椒金蒜牛肉粒的做法 步骤7[/caption]

8. 炒至金黄即可捞出备用

   

   黑胡椒金蒜牛肉粒的做法 步骤8

   黑胡椒金蒜牛肉粒的做法 步骤8[/caption]

9. 锅里留底油，倒入黄油搅拌均匀

   

   黑胡椒金蒜牛肉粒的做法 步骤9

   黑胡椒金蒜牛肉粒的做法 步骤9[/caption]

10. 油温再次升高后，倒入牛肉粒，铺平厚煎15秒（切勿马上翻炒，会使锅里降温）

    

    黑胡椒金蒜牛肉粒的做法 步骤10

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11. 15秒后翻炒两下，再煎15秒

    

    黑胡椒金蒜牛肉粒的做法 步骤11

    黑胡椒金蒜牛肉粒的做法 步骤11[/caption]

12. 倒入蒜粒，生抽，蚝油和糖翻炒10秒左右即可捞出

    

    黑胡椒金蒜牛肉粒的做法 步骤12

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