吃货网 牛排 煎牛排

煎牛排

草莓
草莓

❤️和留学回来的小盆友学的,做了几次,方便又好吃,记录一下,方便自己查找!

用料

牛排(2厘米厚)

1块

1瓣

迷迭香

1根

黄油

15~20克

玫瑰盐

适量

黑胡椒碎

适量
  1. 牛排提前解冻至室温,用厨房纸吸干血水,撒玫瑰盐、黑胡椒碎腌制15分钟以上。

    煎牛排的做法 步骤1
    煎牛排的做法 步骤1
  2. 烤箱180℃预热

  3. 牛排锅加热,放入黄油,黄油融化后,放入蒜片和迷迭香。

    煎牛排的做法 步骤3
    煎牛排的做法 步骤3
  4. 烧到冒烟的时候,放入牛排,煎2分钟,翻面再煎2分钟,煎的过程不要挪动牛排。

    煎牛排的做法 步骤4
    煎牛排的做法 步骤4
  5. 将煎好的牛排放在烤架上,下面铺锡纸,放入烤箱180℃烤5分钟,关闭烤箱电源,打开烤箱门静置5分钟。

    煎牛排的做法 步骤5
    煎牛排的做法 步骤5
  6. 摆盘即可,外焦里嫩!牛排内部是暗红色,切开没有血水,是我喜欢的火侯!😋

    煎牛排的做法 步骤6
    煎牛排的做法 步骤6

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作者: 干饭人

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