闺蜜生日,亲手做一个甜美的草莓慕斯让她感动一下吧?
用料
草莓 | 10个 |
草莓 | 400克 |
黄油 | 80克 |
糖 | 80克 |
淡奶油 | 300克 |
奥利奥饼干碎 | 160克 |
吉利丁片 | 4片 |
糖霜 | 少量 |
- 黄油融化晾凉,加入饼干碎中搅拌均匀。导入模具中,用勺子压实
- 草莓对半切,贴在模具内壁,放入冰箱冷藏30分钟
- 淡奶油中加入白糖,打发至7成,加入打碎的草莓泥,拌均。
- 吉利丁片冰水泡软,隔水融化后晾凉,倒入奶油草莓汁中,边加边搅拌
- 搅拌好的慕斯液倒入模具中,左右晃动一下晃出气泡,放冰箱冷藏一夜
- 脱模,用吹风机吹一下模具四周就可以轻松脱模了
- 草莓切片和块做装饰,撒上糖霜,可以拍照了
草莓