前几天,用新鲜草莓,原果慢烘的草莓干,酸酸甜甜的,吃起来犹如初恋般的感觉。但若草莓的甜度不够,吃不了酸的人还是觉得有一点点酸。
这两天,琢磨着做了一个升级版的草莓干,还是遵循轻加工的原则,只不过增加了一步糖渍法,2.0版本的果肉更是清新甜美,老人与小孩都爱吃。
来吧,抓住草莓季最后的尾巴,给自己做一份清甜好滋味的健康零食吧!
用料
新鲜的草莓 |
1500g |
面粉 |
30g |
白糖 |
150 |
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草莓须用加了面粉的清水浸泡,浸泡15分钟左右,再用清水冲洗干净。
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将草莓的叶子及蒂部去除,大颗的草莓可以对半切开。
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将草莓的叶子及蒂部去除,大颗的草莓可以对半切开。
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将草莓的叶子及蒂部去除,大颗的草莓可以对半切开。
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将草莓均匀地摆放入烘干机的烤架上。
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烘干机设置“60℃”,时间为18个小时,间中记得将草莓取出翻面,多翻几次。
草莓