?2021年的春天似乎来的很早!每年的年冬就有很多草莓开启上市,但是我依然喜爱在春天真正来临时候的草莓。这个时候的草莓享受到了春暖大地的温暖,更加香甜。经过时间的洗礼,釉红的动人!
三月的尾巴我从菜市场买了10元三斤的小草莓。总觉得小小的身体散发出的香气馥郁。回到家被两只神兽消灭了一部分,剩下的就用来做点草莓酱吧。大神兽每天早上都要吃面包,春天里当然也要吃有春天气息的面包啦!
用料
草莓 |
500克 |
黄冰糖 |
100克 |
柠檬汁 |
10克 |
一口炒锅 |
洗净 |
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小草莓洗个澡,晾干。
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对半切开,拌入敲碎的黄冰糖。
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翻拌均匀。
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盖上保鲜膜,冰箱冷藏一夜。
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连着汤汁一起倒入锅中翻炒,中途撇去浮末。
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炒至收干汤汁,舀起来会缓慢流淌即可。凉后会更加浓稠。
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就像这样。
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关火后,滴入柠檬汁。
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出酱大概200克。
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装瓶多出的部分。
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大宝说要尝尝。
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有果粒感的草莓酱,吃起来更加有层次。
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我也来一口尝尝,是想要的味道没错啦!
草莓