圣诞节西兰花草莓蛋糕卷

草莓

圣诞老爷爷说所谓幸福是有一个健康的身体，有深真正爱你的人，也有可依靠的盆友…我很幸运是我下厨房这么大一帮值得信赖能够 深交能够 学习培训的盆友，心怀感恩每一位支持我帮我关注点赞关心我的好朋友，2020年的圣诞拥有大家会更精彩纷呈❤

今日又做身心健康的特色美食啦，西兰花草莓蛋糕卷，既身心健康，也有颜值爆表，一装饰设计好马上虏获了小朋友的心❤实际操作以前能够 先看一下小提示
有许多盆友问我想卷吐司面包的视頻，我共享在群内了，由于视頻太长就沒有放到步骤图里，做我的秘方有哪些难题的加微信好友dejuanxuanhao_
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我就用的是三能不粘金盘35×25的，我习惯性做厚卷，因此全是用五个生鸡蛋，假如大伙儿用的是28方形的金盘，四个蛋的秘方以下（实际上我做28金盘也习惯性用五个蛋，就爱很厚那类觉得，一口咬下来超达到）

4蛋：生鸡蛋4个（一个60克上下），糖50克（蛋白质），食用油40克，菜汁（50克），低筋粉58克

用材

1. 先准备好原材料，盛蛋白质的盆要确保隔膜真空泵没有水，用的后蛋水陆法会较为细致，鸡蛋黄糊不加糖。

   把菜汁和食用油一起倒到小碗里，搅拌均匀，搅到泛白混浊，这一步的乳状液一定要搞好。当然，如果是牛乳或是是冷水得话，泛白混浊是很显著的，这一菜汁得话呢就没那麼显著了，拌和到粘稠乳状液好就可以

   

   圣诞菠菜草莓蛋糕卷的做法 步骤1

2. 把筛粉好的低筋粉添加到上一步拌和好的化合物里。

   

   圣诞菠菜草莓蛋糕卷的做法 步骤2

3. 大约翻拌，看不见显著太多的粉剂就可以，无需过多的拌和。

   

   圣诞菠菜草莓蛋糕卷的做法 步骤3

4. 逐渐在面浆里添加鸡蛋黄，分次添加，每添加一个鸡蛋黄手动打蛋器用Z字法大约翻拌，直到全部鸡蛋黄所有加满。
   当然，如果是娴熟的高手鸡蛋黄还可以一次性添加，如果你可以做出去细致光洁不起筋的鸡蛋黄糊就可以。

   

   圣诞菠菜草莓蛋糕卷的做法 步骤4

5. 可以用Z字法还可以用搅拌的方式，后蛋法拌好的鸡蛋黄糊光洁细致无颗粒物，鸡蛋黄糊不可以过度粘稠，假如粘稠的自身能够 酌情考虑加上一点液态。

   

   圣诞菠菜草莓蛋糕卷的做法 步骤5

6. 逐渐蛋白打发，这时候还记得要先加热电烤箱，我是165度加热的（这一依据你平常的溫度来就可以）

   蛋白打发能够 加少量醋或是柠檬水或是一克盐，它能够 具有平稳蛋白质的功效。有一些人对生鸡蛋味较为比较敏感的，能够 加一点柠檬水或少量白米醋去一下味儿。生鸡蛋较为新鮮，自身打蛋白又可以把握到方式，对生鸡蛋又不比较敏感的，能够 全都无需加。

   蛋白打发，初学者得话提议糖份三次添加，自然，打习惯你需要一次性倒入还可以，如果你能把握到情况就可以了，这一沒有多少的要求。

   蛋白打发到鱼眼泡情况的情况下，添加在其中的1/3白砂糖。

   

   圣诞菠菜草莓蛋糕卷的做法 步骤6

7. 蛋白质有泡沫塑料可是不细致，提到打鸡蛋头鸡蛋液不容易滴下，这时候添加此外的1/3白砂糖。

   

   圣诞菠菜草莓蛋糕卷的做法 步骤7

8. 蛋白质慢慢细致，打蛋机显著有一点点的摩擦阻力发生，添加最终的1/3白砂糖。

   

   圣诞菠菜草莓蛋糕卷的做法 步骤8

9. 吐司面包打进如圖所显示软的大弯勾情况就可以，无需打进发生硬的小斜角。蛋白质不必打了，烤制不必长期的过干，手温的情况下卷，一般吐司面包都不容易裂开。

   

   圣诞菠菜草莓蛋糕卷的做法 步骤9

10. 把1/3打发蛋白放进鸡蛋黄糊中，用刮板搅拌的方式翻拌，不必划圈拌和。

    

    圣诞菠菜草莓蛋糕卷的做法 步骤10

11. 再将翻拌的鸡蛋黄糊倒回剩下的打发蛋白里，用搅拌的技巧搅拌匀称成生日蛋糕糊。搅拌的技巧能够 看着我海绵蛋糕的药方。

    

    圣诞菠菜草莓蛋糕卷的做法 步骤11

12. 拌好的蛋糕糊。

    

    圣诞菠菜草莓蛋糕卷的做法 步骤12

13. 倒进蛋糕模具，我的蛋糕模具是沒有垫锡纸的，三能的不粘金盘，你能垫锡纸还可以垫油纸，假如像我这类不垫的到时就依靠刮刀出模，依靠刮刀如何出模是我共享在我的特色美食群内了，也有分享在我蔓越莓蛋糕卷的食谱里。

    

    圣诞菠菜草莓蛋糕卷的做法 步骤13

14. 放进加热好的电烤箱中高层容易上火150去火165度烤制20-25分鐘。時间和溫度仅作参考，依据自己电烤箱具体的来调整。

    

    圣诞菠菜草莓蛋糕卷的做法 步骤14

15. 公布后蛋糕模具在桌面震几下，震出底端的热流，做吐司面包我几乎也没有脱模的，也不会收缩，习惯性脱模的盆友能够 依照自身的方式来。

    

    圣诞菠菜草莓蛋糕卷的做法 步骤15

16. 美美哒的纯棉毛巾底！没垫锡纸，也没垫油纸。西兰花的色调美美哒的。

    能够 先把吐司面包卷起来定一下型，再说夹鲜奶油，这类方式就较为合适初学者。吐司面包如何卷我已经共享在特色美食群内了，由于视頻较为长就沒有放到流程里。

    

    圣诞菠菜草莓蛋糕卷的做法 步骤16

17. 打发淡奶油的盆也务必隔膜真空泵没有水。200克鲜奶油加12克绵白糖用低速档消磨，这类气温能够 无需吹空调也无需垫冰。夹心巧克力的鲜奶油一定要打进最为坚硬的情况，才可以顶得起吐司面包而不容易塌。

    

    圣诞菠菜草莓蛋糕卷的做法 步骤17

18. 由于做的是菠菜卷，因此我就用的是反卷。吐司面包的正脸涂上鲜奶油放上草莓苗夹心巧克力。

    

    圣诞节西兰花草莓蛋糕卷的作法 流程18

19. 表层装饰设计我就用的萌萌哒的圣诞节风，我们讨人喜欢的圣诞老公公，遮阳帽和脸擦草莓苗装饰设计，胡须这些用鲜奶油放进裱花嘴挤出就可以，双眼用溶化好的朱古力。

    

    圣诞菠菜草莓蛋糕卷的做法 步骤19

20. 是否好萌呢？萌萌达，立刻虏获小朋友的心。

    

    圣诞菠菜草莓蛋糕卷的做法 步骤20

草莓苗