封面图原汁原味毛巾卷用的吹干草莓脆,由于第二天盆友才可以来拿,因此不能用水果,自身当日吃的用水果最好是。下边以原汁原味草莓苗毛巾卷为例子:
(我就用宝宝辅食炒菜锅做饼皮,比六寸小一些,秘方食物一次能够 做14张饼皮,恰好2个毛巾卷)
用材
纯奶 |
250克 |
生鸡蛋 |
3个 |
细砂糖/绵白糖 |
25克 |
低筋粉 |
50克 |
玉米粉 |
30克 |
无盐黄油 |
15克 |
夹馅:鲜奶油 |
250ml |
绵白糖 |
15克 |
草莓苗 |
五个滚刀块 |
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无盐黄油防水防火溶化添加纯奶中充足搅拌,打进生鸡蛋搅拌,添加细砂糖,筛入低筋粉和玉米粉Z字型翻拌。
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全部食物混和后如图所示,面浆筛粉二遍。
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筛粉后的面浆很细致。这就可以逐渐做饼皮了(这里忘记了拍图?),开最少火,锅加热,舀入半饭勺面浆,旋转炒菜锅使面浆匀称地铺平底锅,待擀面皮凝结,擀面皮凸起大汽泡,就可以起锅。
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鲜奶油加绵白糖打进八九分发。
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饼皮不好看的一面朝上,叠铺在砧板上,抹上鲜奶油。
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鲜奶油磨去,撒上草莓苗丁。
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二遍折回,从一端翻卷至另一端就可以。
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盖保鲜袋或是包锡纸,在冷藏室一小时之上。
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电冰箱取出割开。
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可以奥利奥口味,只必须将原汁原味面浆中8G低筋粉换为8G巧克力粉,在铺好的鲜奶油上撒奥利奥碎就可以,其他跟上面一样;
宇治抹茶小红豆口感,只必须将原汁原味面浆中6g低筋粉换为6g可可粉,在铺好的鲜奶油上撒上蜜红豆就可以,其他跟上面一样。
草莓苗