此食谱收录与《假如我有一间咖啡馆》。
草莓苗和黑桑葚的时节,甜酸之味道,纯手工制作之愉快,春季之乐趣! #易购TESCO优鲜下厨房-新鲜水果#
用材
草莓苗 |
250g |
黑桑葚 |
125G |
白糖 |
75g |
青柠檬 |
大半个 |
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草莓苗清洗,切割成一小块,和40g白糖翻拌。
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黑桑葚自来水冲清洗,摘去小梗,和20g白糖翻拌。
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盖上保鲜袋,放进电冰箱腌制24小时(時间不允许就减少時间,腌制到草莓苗和黑桑葚出水出水)。
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将瓜瓤和进行析出的汁液倒进不锈钢蒸锅,走红烧开,开盖子文火再次熬煮,期内开展拌和,进一步将瓜瓤损坏;在变浓稠的全过程中,挤进一半柠檬水,直至完全变稠无显著流动性液态,熄火就可以。
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趁着热装进高温灭菌的玻璃瓶,密封性以后颠倒,制冷后放进电冰箱储存,每一次取服用整洁的小勺。
草莓苗