吃货网 草莓 【emojoie】草莓苗冻奶油芝士

【emojoie】草莓苗冻奶油芝士

草莓
草莓

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用材

消化饼干

100克

无盐黄油

50克

奶油芝士

250克

鲜奶油

200克

吉利丁(冻奶油芝士)

10克

绵白糖

90克

无糖酸奶

200克

草莓苗

数个

刺莓

100克

绵白糖(镜面玻璃)

50克

50克

吉利丁(镜面玻璃)

4克
  1. 无盐黄油溶化后渗入曲奇饼干碎渣中

    【emojoie】草莓冻芝士的做法 步骤1
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  2. 用叉子輔助卡紧在模貝底端
    另外草莓苗垂直割开贴在壁周
    放进冷藏室预留

    【emojoie】草莓冻芝士的做法 步骤2
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  3. 奶油芝士室内温度乳状液打成丝滑,倒进酸牛奶搅拌。

    【emojoie】草莓冻芝士的做法 步骤3
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  4. 鲜奶油和糖在锅中加温至溶化搅拌,熄火放进提早泡软的吉利丁,混和匀称。

    【emojoie】草莓冻芝士的做法 步骤4
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  5. 与奶油芝士糊混和匀称后倒进模貝,放进冷藏室

    【emojoie】草莓冻芝士的做法 步骤5
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  6. 制做红豆糖水,加温后放进吉利丁,搅拌

    【emojoie】草莓冻芝士的做法 步骤6
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  7. 倒进刺莓中,搅拌器绞碎

    【emojoie】草莓冻芝士的做法 步骤7
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  8. 筛粉后倒进模貝,能够 歪斜旋转模貝让苹果酱糊布满全部横面。放进冷藏室

    【emojoie】草莓冻芝士的做法 步骤8
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  9. 冷冻四小时后……当当当当!

    【emojoie】草莓冻芝士的做法 步骤9
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草莓苗

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作者: 干饭人

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