南京美食之美味小吃和传统美食

1. 肉夹馍
肉夹馍是南京非常有名的街头小吃之一，由于肉饼儿本身相对较厚实而富有韧性，和夹著它的面饼相互结合，依然能吃得出一种牛肉的口感和清香，因而风靡南京的大大小小夜市和夜宵场合。

2. 汤汁饺子
汤汁饺子也被成为“湿海”，特点是口感滑软，汤汁鲜美，一般都搭配醋和姜来食用，是南京非常有名的传统小吃之一。

3. 扬州炒饭
扬州炒饭是江苏省有名的传统名菜之一，属于赣菜系。以粒粒分明、色味俱佳见长，主要原料为腌肉丁、虾仁、笋片、胡萝卜丁、清炒饭等。

4. 盖碗茶
盖碗茶是南京著名的饮品，特点是色泽金黄、香气浓郁，茶汤清澈、沁人心脾。盖碗茶并非过去慕名的在店里坐美食挑花头的“富贵行为”，而是带着糕点逛街逐渐形成为惯常市民风俗。

5. 鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤，是南京著名小吃，特色是汤汁鲜美、粉丝爽滑，搭配上鸭血、豆腐、肉糜等材料制作而成。

6. 金陵烤鸭
金陵烤鸭是南京著名名小吃之一，个头很小，叫法也很憨直，不是什么高大上，但就是很受欢迎。烤制方法采用传统技术，配合丰富的佐料，其独特的香味和口感令人难以忘怀。

7. 狮子头
狮子头是南京传统美食，特色是肉质松软、鲜嫩味美。狮子头已成为中华美食盛会之一，在各地美食节、饮食文化宣传活动中倍受青睐。

以上就是南京美食之美味小吃和传统美食的介绍，其中包括了肉夹馍、汤汁饺子、扬州炒饭、盖碗茶、鸭血粉