吃货网 草莓 什么?在家也能做出和奈雪同款的草莓魔法棒面包!?

什么?在家也能做出和奈雪同款的草莓魔法棒面包!?

草莓
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奶油芝士夹心巧克力配搭甜酸草莓苗,味儿真是太上边啦!吃了一个还爱吃!亲自动手衣食无忧!无需花糊涂钱去买那麼贵的吐司面包啦!!!!

用材

茶花高筋粉

320克

婴儿奶粉

10克

幼白砂糖

35克

2克

耐高糖高热量酵母粉

3克

火龙果果汁

180克

牛乳

40克

无盐黄油

20克

酥粒装饰设计

低筋粉

8克

薏米粉

8克

幼白砂糖

8克

冷冻无盐黄油

8克

夹心巧克力乳酪馅

奶油芝士

150克

淡奶油

100克

幼白砂糖

30克

装饰设计草莓苗

10个
  1. 优选准备好面糊需要的食物,(火龙果果汁便是用新鮮红心火龙果肉打汁哈~无需放水)无需知名品牌小麦面粉吸水流量不一样,因此要预埋一部分的液态哦~

    什么?在家也能做出和奈雪同款的草莓魔法棒面包!?的做法 步骤1
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  2. 将面糊一部分除无盐黄油之外的原材料所有倒进缸中,打开一档拌和成絮状物

    什么?在家也能做出和奈雪同款的草莓魔法棒面包!?的做法 步骤2
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  3. 慢慢参团后大家打开中快速和面

    什么?在家也能做出和奈雪同款的草莓魔法棒面包!?的做法 步骤3
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  4. 打成8成筋度就可以,可以拖出厚膜

    什么?在家也能做出和奈雪同款的草莓魔法棒面包!?的做法 步骤4
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  5. 放进室内温度溶化好的无盐黄油,打开一档慢速度拌和,无盐黄油彻底消化吸收后打开中快速和面

    什么?在家也能做出和奈雪同款的草莓魔法棒面包!?的做法 步骤5
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  6. 揉至出膜就可以出缸

    什么?在家也能做出和奈雪同款的草莓魔法棒面包!?的做法 步骤6
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  7. 放进盆里提前准备一次发醇,溫度28度上下,基本发醇60分鐘

    什么?在家也能做出和奈雪同款的草莓魔法棒面包!?的做法 步骤7
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  8. 这儿应用的是WK9813-有盖蛋糕模具,可以烤蛋糕还可以用于当发醇盒,尤其便捷!

    什么?在家也能做出和奈雪同款的草莓魔法棒面包!?的做法 步骤8
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  9. 发醇结束后取下面糊,轻轻拍打排气管

    什么?在家也能做出和奈雪同款的草莓魔法棒面包!?的做法 步骤9
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  10. 将面糊切分成4个150克上下尺寸的面糊,盖紧塑料薄膜室内温度松散15min后应用

    什么?在家也能做出和奈雪同款的草莓魔法棒面包!?的做法 步骤10
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  11. 松散结束后取下面糊,整产生一块约长30cm,宽12cm前后的面片

    什么?在家也能做出和奈雪同款的草莓魔法棒面包!?的做法 步骤11
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  12. 随后将其翻卷,收边处按扁

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  13. 所有一样实际操作后,放进学厨师wk9865模貝中,逐渐提前准备二次发酵,放进发醇柜中,溫度37度,环境湿度75,時间45分鐘上下!沒有发醇柜的朋友们可以放进家用烤箱内发醇,放一盆湿热的水来加温湿度

    什么?在家也能做出和奈雪同款的草莓魔法棒面包!?的做法 步骤13
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  14. 发醇的历程中大家提前准备表层酥粒

    什么?在家也能做出和奈雪同款的草莓魔法棒面包!?的做法 步骤14
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  15. 将酥粒的原材料倒进盆里,混和匀称,随后拿手揉成碎渣状就可以

    什么?在家也能做出和奈雪同款的草莓魔法棒面包!?的做法 步骤15
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  16. 酥粒提前准备结束后可以然后提前准备夹心巧克力鲜奶油,奶油芝士防水防火变软

    什么?在家也能做出和奈雪同款的草莓魔法棒面包!?的做法 步骤16
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  17. 添加幼白砂糖并且用蛋抽搅拌均匀

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  18. 随后分次添加淡奶油搅拌均匀

    什么?在家也能做出和奈雪同款的草莓魔法棒面包!?的做法 步骤18
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  19. 盖紧保鲜袋放进冷藏30分鐘

    什么?在家也能做出和奈雪同款的草莓魔法棒面包!?的做法 步骤19
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  20. 冷冻结束后应用打蛋器消磨至花纹清楚就可以应用

    什么?在家也能做出和奈雪同款的草莓魔法棒面包!?的做法 步骤20
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  21. 面包发酵至1.5倍大就可以,表层喷一层很薄的雾水

    什么?在家也能做出和奈雪同款的草莓魔法棒面包!?的做法 步骤21
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  22. 并撒上刚准备好的酥粒

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  23. 放进家用烤箱中高层左右火180度烤制18-20分鐘

    什么?在家也能做出和奈雪同款的草莓魔法棒面包!?的做法 步骤23
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  24. 烤制约10分鐘就可以表面层色就盖紧锡箔纸,避免着色过多

    什么?在家也能做出和奈雪同款的草莓魔法棒面包!?的做法 步骤24
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  25. 出炉后轻震蛋糕模具,等候晾凉后应用

    什么?在家也能做出和奈雪同款的草莓魔法棒面包!?的做法 步骤25
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  26. 凉透以后的吐司面包正中间割开一条缝,挤上奶油芝士夹心巧克力,放置好草莓苗,撒上防水糖粉就可以!

    什么?在家也能做出和奈雪同款的草莓魔法棒面包!?的做法 步骤26
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  27. 非常美味的草莓苗魔术棒吐司面包就搞好啦!

    什么?在家也能做出和奈雪同款的草莓魔法棒面包!?的做法 步骤27
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草莓苗

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作者: 干饭人

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