吃货网 柠檬 5斤柠檬泡几斤酒,为什么泡的柠檬酒是苦的

5斤柠檬泡几斤酒,为什么泡的柠檬酒是苦的

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5斤柠檬泡几斤酒

1:2的比例。

柠檬中含有多种挥发油成分,闻起来味道十分清香,而且其中还含有较多的糖分和有机酸成分,对于人体来说具有生津止渴、健胃消食、止咳化痰的作用,不仅可以用来泡水喝也可以用来泡酒喝。

一般建议可以按照1:2的比例来进行泡制,即1斤柠檬中加入2斤的白酒,所以如果是5斤柠檬的话,那么就需要加入大约10斤的白酒。

为什么泡的柠檬酒是苦的

视情况而定。

正常情况下的柠檬酒泡好之后一般喝起来是酸酸甜甜的,并不会出现发苦的情况,如果泡出来的柠檬酒喝起来很苦的话,那么很有可能是因为加入了太多的柠檬、浸泡时间过长等所引起的。

因为柠檬本身含有一定的挥发油成分,如果是加入了太多的柠檬、浸泡时间过长的话,那么这些成分就会溶解到酒里面,喝起来就会比较苦。

柠檬酒太苦怎么补救

可以加入一些糖来调味。

如果泡出来的柠檬酒喝起来太苦的话,那么建议可以在里面加入一定的白砂糖、冰糖、蜂蜜等,或者再加入一些白酒进去,这样可以在一定程度上减轻柠檬酒的苦味。

但是如果柠檬酒的苦味太重的话,此时继续加糖或加酒的话也无法起到很好的改善作用,如果觉得柠檬酒实在太苦、难以下咽的话,那么也是可以不喝的。

柠檬酒泡三年了还能喝吗

不建议再喝了。

虽然酒精具有杀菌消毒的作用,但是酒精也具有一定的挥发性,在放置的过程中会慢慢地挥发到空气中,一般柠檬酒只能放置一年左右的时间,如果柠檬酒已经泡了三年了那么就很有可能会发生变质的情况。

就算是没有变质,柠檬酒中所含的营养成分也已经流失掉大部分了,所以对于已经泡了三年的柠檬酒来说,是不建议再继续喝的。

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作者: 干饭人

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