适合新年聚餐的-香草卡仕达草莓挞

此成份可制造1个9.5寸的环形挞

用材

1. 最先准备好所需原材料，此成份可制造1个9.5寸的环形挞

   

2. 无盐黄油室内温度变软后倒进糖粉和盐

   

3. 应用刮板将其翻拌

   

4. 将全蛋液分次倒进无盐黄油中，并且用蛋抽搅拌均匀

   

5. 盆里筛入低筋粉

   

6. 应用刮板将其刮下来絮状物

   

7. 戴上胶手套将曲奇饼干面糊揉匀后，装进薄膜袋放进冷藏1个钟头

   

8. 随后大家来制做百里香卡仕达酱一部分

   

9. 盆里放入4个鸡蛋黄和45克幼白砂糖

   

10. 用蛋抽将其搅拌均匀，匀称就可以，不用消磨

    

11. 筛入玉米淀粉

    

12. 用蛋抽将其拌和至无砂桨情况就可以，放一旁预留

    

13. 奶锅中倒进310克牛乳 20克幼白砂糖 1克盐 1根香草荚，香草荚必须割开后将籽刮进锅中，随后立即将整支放进锅中

    

14. 奶锅中液态煮至烧开冒泡就可以玄火，边混合边倒进鸡蛋糊中

    

15. 搅拌均匀就可以

    

16. 将其筛粉，倒回奶锅中

    

17. 开文火，一边煮，一边用蛋抽顺着底锅边沿持续的拌和，避免黏锅，煮至粘稠状，有延展性，像美白牙膏的情况就可以玄火

    

18. 趁温存将无盐黄油放进卡仕达酱中溶化

    

19. 应用蛋抽将其搅拌均匀

    

20. 卡仕达酱表层中盖紧一层保鲜袋，放进冷藏1个钟头以上

    

21. 随后来提前准备挞皮一部分，将挞皮放进油纸中擀开，擀成比模貝直徑大5CM上下

    

22. 将挞皮放进模貝中，拿手轻轻地轻按边沿

    

23. 将过多的皮用擀面棍辊压后除掉

    

24. 在挞皮中戳上小洞洞避免烤制全过程起包

    

25. 放进家用烤箱中高层，容易上火170度，去火180度，烤制约28分鐘，我应用了约230克的挞皮，略微厚一点，因此必须依据着色状况调节烤制時间！

    

26. 烤至略微变黄就可以出炉晾凉

    

27. 冷冻好的卡仕达酱取下，用蛋抽或是打蛋器将其搅拌均匀细致就可以应用

    

28. 将卡仕达酱装进裱花嘴中

    

29. 匀称的挤在挞皮内，随后放上草莓苗装饰设计就可以！

    

30. 合适一家团圆的情况下共享呀！

    

草莓苗