如何挑选荼叶,选购茶叶如何辨别优劣

嫩度

嫩度是决策质量的基本上要素，说白了“干看外观设计，湿看叶底”，是指嫩度。一般嫩度好的荼叶，非常容易合乎该茶系的外观设计规定（如龙井茶之“光、扁、平、直”）。除此之外，还能够从荼叶有没有锋苗去辨别。

茶叶

条索

条索是各种茶具备的一定外观设计规格型号，如炒青条型、珠茶环形、龙井茶扁型、工夫红茶颗粒物形等。一般长条状茶，看紧松、弯直、壮瘦、圆扁、轻和重；环形茶看颗粒物的紧松、匀正、轻和重、空实；扁型茶看整平光洁水平和是不是合乎规格型号。

颜色

荼叶颜色与原材料嫩度、生产加工技术性有密切相关。各种各样茶均有一定的颜色规定，如绿茶乌亮光亮、绿茶叶翠绿色、乌龙青深褐色、黑荼黑油色等。可是不管哪种茶系，好茶叶均规定颜色一致，光泽度光亮，光亮新鲜，假如颜色不一，较淡，暗而无光，表明原材料老嫩不一，质量差，质量劣。

纯净度

关键看荼叶中是不是混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中渗入的竹粉、木料、石灰粉、细沙等参杂物的是多少。纯净度好的茶，没有一切参杂物。