吃货网 水果 车厘子有消毒水味道怎么去除,怎样清洗车厘子表面的保鲜剂

车厘子有消毒水味道怎么去除,怎样清洗车厘子表面的保鲜剂

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车厘子有消毒水味道怎么去除

1、放置空气流通处

车厘子有消毒水味道,可能是在密封的泡沫盒中久放导致的,或是为了给包装盒消毒杀菌喷的一些消毒用品残留下的味道,需要将其从外包装里拿出来,然后用干净的保鲜盒或纸盒装好,分量少的话,可以用碗装着,然后放在空气流通的地方消散挥发掉消毒水味道。

2、用流动水清洗

把车厘子放置在流动的水下,手不停地搓动,尽量把食材表面残留的灰尘和脏东西冲洗掉,这一步可以清除大部分的污染,不要过于用力,以免损伤车厘子,影响存放。

3、盐水浸泡

淡盐水具有杀菌作用,还可以在一定程度上中和农药残留,杀死小虫、虫卵等,用3%左右的淡盐水,清洗一盆水果大约需要加入2-3勺的盐,融化开以后,将新鲜的水果浸泡10分钟左右,然后用流动水再清洗一遍即可。

怎样清洗车厘子表面的保鲜剂

清水清洗即可。

车厘子的保鲜剂为乙酰水杨酸,几乎无害,并溶于水,所以用清水就可以去除,一般在清洗车厘子时,加入食用碱或面粉一大勺,然后不停地搅拌或搓一搓,增加有效的接触面积,然后10-15分钟后再加入适量水加以搅拌和搓洗,这样大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下可迅速分解,其他的如保鲜剂等水溶性物质也被清洗掉了,然后用流动水清洗至水清即可装盘食用了。

车厘子有新冠病毒吗

车厘子本身不会感染新冠病毒,但水果表面有可能会被污染新冠病毒。

在疫情期间有相关部门在车厘子的表面检测到新冠病毒核酸阳性,不过车厘子本身没有新冠病毒,推测有可能是在包装、运输、销售等环节被新冠病毒污染所致,如销售车厘子的过程中有人群携带新冠病毒,然后触摸或咳嗽的飞沫溅到车厘子上,自然就会使车厘子表面带有新冠病毒。

水果上有新冠病毒吃了会感染吗

目前尚未发现通过购买车厘子等水果而被病毒污染的病例。

活病毒、死病毒、病毒的片段检测,都可能是核酸检测阳性,但核酸阳性不一定代表有传染性,而水果表面检测到核酸阳性并不代表着水果一定具有传染性,可以确认的只是这水果受到了病毒污染,但不能确认水果就一定有传染性。

加上目前吃水果感染新冠病毒还没有见到相关报道,一般只要在吃水果之前,使用卫生的水进行反复、彻底清洗,并且注意双手的卫生,基本上就不会存在感染的风险。

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作者: 干饭人

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