煎厚切牛排➕配菜

牛排

主料

1. 茭白削皮切条，口蘑摘根对半切，带皮整头蒜头从这当中割开左右两半，一两半蒜切末，以上预留。

   

   煎厚切牛排➕配菜的做法 步骤1

2. 鲜冻储存下的牛扒，在木筷上空架放进冷藏内排酸1-2钟头，排酸完毕后从电冰箱取出，室内温度下次温半小时。

   

   煎厚切牛排➕配菜的做法 步骤2

3. 应用食用油/植物油，或别的无气味的食用油，多下油，中走红，用牛扒夹夹到牛羊肉四边包边，每侧10秒上下。

   

   煎厚切牛排➕配菜的做法 步骤3

4. 包边完毕后逐渐烤牛排双面，每面20秒上下翻一次面，稍有焦褐感后添加以前切完的带皮蒜头和马郁兰，煎至喜爱的熟度后，在牛扒边上添加一小块无盐黄油，溶化后用勺把无盐黄油液浇在牛扒双面。

   

   煎厚切牛排➕配菜的做法 步骤4

5. 起锅，室内温度置放升温2-3分鐘。

   

   煎厚切牛排➕配菜的做法 步骤5

6. 在牛扒升温的時间内逐渐制做火锅配菜，用烤牛排的亮油，添加蒜泥煸香后添加口蘑炒成汁液。

   

   煎厚切牛排➕配菜的做法 步骤6

7. 有汁液后添加茭白煸炒至断生，添加碾磨黑胡椒粉和福清，也可适当添加一品鲜酱油调料。

   

   煎厚切牛排➕配菜的做法 步骤7

8. 起锅，摆盘～

   

   煎厚切牛排➕配菜的做法 步骤8

9. 多肉蘸着福清黑胡椒粉吃，或是立即撒到多肉上～沒有开展提早腌渍，保存了多肉本来的味儿。?

   

   煎厚切牛排➕配菜的做法 步骤9

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