如果不吃
还有什么快乐?

简单好吃的红烧排骨的做法步骤图

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贴秋膘!红烧排骨 淮山药,操作简便,色香味俱全(ง •̀_•́)ง

调料:

  • 排骨:1000克
  • 生抽酱油:适当
  • 老冰糖:一小把
  • 生姜片:7片
  • 八角:3个
  • 良姜:2片
  • 米酒:2勺
  • 茯苓:适当
  • 淮山药:一根
  • 老抽王:适当
  • 盐:适当

  • 简易美味的红烧排骨的作法

    排骨泡流血水,弄点小麦面粉清洗,控干水!

    简单好吃的红烧排骨的做法 步骤1

    简单好吃的红烧排骨的做法 步骤1

    绰水:冷水下锅,放几块姜,葱段,米酒适当。

    简单好吃的红烧排骨的做法 步骤2

    简单好吃的红烧排骨的做法 步骤2

    用小勺子把学沫撇净,捞起来后,用清水清洗浸盆。

    简单好吃的红烧排骨的做法 步骤3

    简单好吃的红烧排骨的做法 步骤3

    提前准备调料:姜葱,八角,朝天椒,茯苓,麻椒也是不放,有良姜得话可以放2片。

    简单好吃的红烧排骨的做法 步骤4

    简单好吃的红烧排骨的做法 步骤4

    出锅倒一点点油,抓一小把黄冰糖,小遗体火化开老冰糖,炒至浅柠檬黄,炒过去了会有苦味!

    简单好吃的红烧排骨的做法 步骤5

    简单好吃的红烧排骨的做法 步骤5

    倒进排骨煸炒一下,添加调料。

    简单好吃的红烧排骨的做法 步骤6

    简单好吃的红烧排骨的做法 步骤6

    一次性倒进适当沸水,最好是再加半瓶啤洒。倒进生抽酱油、老抽王,开了盖子儿,大火烧开5—6分鐘,这是一个着色的全过程,也有助蒸发肉腥味儿。随后盖紧盖子,文火炖1小時上下。

    简单好吃的红烧排骨的做法 步骤7

    简单好吃的红烧排骨的做法 步骤7

    最终15分鐘的情况下,放进淮山药,再次炖。留意观查锅中的滋补汤是不是足,别糊底!

    简单好吃的红烧排骨的做法 步骤8

    简单好吃的红烧排骨的做法 步骤8

    最终大火收汁,加适当盐,盐一定要炒糖色时再放,盐放早了肉会咬不烂!或者添加小量老抽王开展补眉。

    简单好吃的红烧排骨的做法 步骤9

    简单好吃的红烧排骨的做法 步骤9

    装盘!味儿广受称赞!配白米饭或鲜面条,味儿挺不错!

    简单好吃的红烧排骨的做法 步骤10

    简单好吃的红烧排骨的做法 步骤10


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