吃货网 橙子 自己打的橙汁为啥苦,自己打的橙汁为啥很多泡沫

自己打的橙汁为啥苦,自己打的橙汁为啥很多泡沫

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自己打的橙汁为啥苦

可能有以下原因:

1、可能是橙汁打好后,放置时间较久,橙子中的鞣酸与空气发生氧化,产生了苦味物质,建议最好是现榨现喝。

2、可能是买的橙子本身比较苦,部位橙子可能生长环境不佳,导致含有的鞣酸较多,而鞣酸本身有一些苦味,建议先尝一下橙子的味道,如果好吃再榨。

3、可能是没有去筋膜、去籽,橙子的苦味来源还可能是内部的筋膜和籽粒,如果在榨汁之前没有去除干净的话,那榨出来的橙汁可能会是苦的。

4、可能是刷牙后喝的橙汁,因为牙膏中含有的活性成分会影响舌头对味觉的感知,所以立即喝酸的食物会感觉发苦,建议喝完橙汁后再刷牙。

自己打的橙汁为啥很多泡沫

不管是自己打的橙汁还是在外面店里喝到的鲜榨橙汁,都是会有很多的泡沫的,只是榨汁时的正常现象,不需要采用什么方法来去除。

榨汁时产生较多泡沫的原因是橙子中含有的矿物质会改变液体张力,进而使空气进入液体中形成了气泡,并且形成的气泡短时间不会消失,量越多气泡也会越聚越多,在饮用时也可以一起饮用。

自己打的橙汁能保存多久

看保存方式而定。

常温:2小时

一般水果在被榨成汁后,当中的营养物质会完全释放,现喝是最佳的时间,同时营养物质也和空气接触最多的,所以相对水果,榨成汁后会很容易发生变质,一般在常温放置不超过2小时。

冷藏:12小时

而如果2个小时内无法饮用完的话建议放到冰箱冷藏,可以放置12个小时左右,不过最好还是现榨鲜喝。

橙汁可以天天喝吗

不建议天天喝,天天喝可能会产生以下危害:

长胖

直接吃水果获得的饱腹感较强,而食用同样饱腹感的橙汁会消耗更多的水果,所以无形中摄入更多的糖分,天天喝酒会有发胖的可能。

损伤牙齿

橙汁中含有较多的酸性物质,食用后会对牙釉质造成损伤,如果没有及时漱口或者刷牙的话,那长期就可能会引起龋齿等牙齿疾病,危害身体健康。

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作者: 干饭人

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