老字号教你小枣粽子的懒人做法的做法步骤图

粽子节来啦，和大家分享一款北京传统口味的粽子——小枣粽子。北京的小伙伴对此一定非常熟悉，小枣粽子口感清香、微甜，偏爱甜食的朋友们食用时可以蘸少许白糖。端午节家庭聚餐露一手吧~

老字号教你小枣粽子的懒人做法的做法

糯米提前浸泡一夜。（配料为单个粽子用料）
正宗的北京小枣粽子是用东北五常糯米制成，蒸煮后口感绵软略粘、微甜、略有韧性，是做粽子的优选食材。

老字号教你小枣粽子的懒人做法的做法 步骤1

小枣和粽叶在水中浸泡两个小时。
枣子可选用金丝小枣，浸泡后用清水冲洗、擦干待用。

老字号教你小枣粽子的懒人做法的做法 步骤2

取2片粽叶擦干净，将两端尖头剪去，相互叠在一起

老字号教你小枣粽子的懒人做法的做法 步骤3

在靠近叶片的1/2处卷出一个锥形角。

老字号教你小枣粽子的懒人做法的做法 步骤4

往角中填米，填至1/2处，放入小枣。

老字号教你小枣粽子的懒人做法的做法 步骤5

然后用糯米填满粽子，轻轻压实。

老字号教你小枣粽子的懒人做法的做法 步骤6

将其余的叶片盖下来，往一侧折过去，贴着粽子的形状自然弯折并紧紧包住。

老字号教你小枣粽子的懒人做法的做法 步骤7

将粗棉线缠绕棕身数圈，打结，并剪去多余棉线。

老字号教你小枣粽子的懒人做法的做法 步骤8

重复以上动作。
这样，我们的粽子就包好啦~

老字号教你小枣粽子的懒人做法的做法 步骤9

把粽子放入一锅冷水中，盖上盖子煮两个小时便可以准备开动啦。

老字号教你小枣粽子的懒人做法的做法 步骤10

铛铛铛，
出锅啦！
是不是非常诱人呢？
赶快动手尝试一下吧，小枣粽子新技能get√

当然，比较忙（懒）的小伙伴可以动动手指，买买买哦。

端午节期间，北京稻香村、庆丰包子铺等北京老字号品牌均有销售。

老字号教你小枣粽子的懒人做法的做法 步骤11