吃货网 粽子 都是粽子,我们不一样🌈的做法步骤图

都是粽子,我们不一样🌈的做法步骤图

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小小的一粒粽子包罗万象,可以按时喜欢喜好搭配任意食材💫 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃

配料:

  • 白糯米:600克
  • 五花肉:400克
  • 香菇:10朵
  • 红葱头:4个
  • 板栗:10克
  • 虾米:15克
  • 咸蛋黄:10个
  • 脱皮绿豆:600克
  • 红豆:200克
  • 生抽:三勺
  • 老抽:三勺
  • 料酒:一勺
  • 五香粉:适量
  • 蚝油:适量
  • 胡椒粉:适量
  • 盐:适量
  • 白糖:适量

  • 都是粽子,我们不一样🌈的做法

    粽子,即粽籺,是籺的一种,又称“角黍”、“筒粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一

    都是粽子,我们不一样🌈的做法 步骤1
    都是粽子,我们不一样🌈的做法 步骤1

    糯米,红豆,绿豆,提前浸泡5小时以上。香菇切块,红葱头切粒。

    都是粽子,我们不一样🌈的做法 步骤2
    都是粽子,我们不一样🌈的做法 步骤2

    五花肉切片➕生抽二勺,老抽一勺,料酒一勺,五香粉适量,蚝油一勺,胡椒粉适量,盐适量,白糖一勺,腌制半小时以上。

    都是粽子,我们不一样🌈的做法 步骤3
    都是粽子,我们不一样🌈的做法 步骤3

    糯米,红豆,绿豆,➕生抽一勺,老抽二,糖半勺,腌制半小时以上。

    都是粽子,我们不一样🌈的做法 步骤4
    都是粽子,我们不一样🌈的做法 步骤4

    热锅凉油倒入虾米炒干水份,加入红葱头炒至变色,最后加香菇,倒两勺酱油,炒香即可。

    都是粽子,我们不一样🌈的做法 步骤5
    都是粽子,我们不一样🌈的做法 步骤5

    咸蛋黄撒白酒,烤箱150/10分钟

    都是粽子,我们不一样🌈的做法 步骤6
    都是粽子,我们不一样🌈的做法 步骤6

    准备开始包粽子【图片来源网络】

    都是粽子,我们不一样🌈的做法 步骤7
    都是粽子,我们不一样🌈的做法 步骤7

    两片粽叶相对而放,然后将粽叶对折一层糯米,一颗咸蛋黄,一块五花肉,一粒香菇,一颗板栗最后一层糯米,将粽叶的另一端折过来,盖在糯米上,用手将粽叶的两侧捏下去,剩余多出来的粽叶尖端向另一侧折叠。
    用绳子将粽子绑结实即可

    都是粽子,我们不一样🌈的做法 步骤8
    都是粽子,我们不一样🌈的做法 步骤8

    包好的粽子冷水下锅,煮一个半小时,焖半小时。
    【我是用电压力锅煮的】

    都是粽子,我们不一样🌈的做法 步骤9
    都是粽子,我们不一样🌈的做法 步骤9

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    作者: 干饭人

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