牛尾巴带有蛋白、人体脂肪、维他命等成份补血补气,强筋壮骨。益肾、肝气。带有很多维生素b21、B2、B12、维生素b3、叶酸片。营养丰富。合适发展少年儿童及青少年儿童,手术后气血虚者,老人服用。给手术后的孩子提升营养成分的最好的选择。
调料:
红烧牛尾骨的作法
1、绰水:将清洗干净的牛尾骨凉水入锅,导进小量米酒除腥。走红烧开捞流血沫。
2、清理:非常好的牛尾骨捞起来冷水清洗
3、爆锅:葱、姜、蒜、辣椒干、八角入锅炒出香味,倒进清洗的牛尾骨爆锅,倒进米酒、黄豆酱、耗油、生抽酱油、老抽王、老冰糖,煸炒着色。
4、炖:将焯牛尾骨的汤倒进锅中,未过骨骼就可以,大火烧开转文火炖1个钟头上下,锅中添加红萝卜、平菇再次炖15分鐘,随后大火收汁就可以。