第二十一天:
1⃣水煮荷包蛋焖面
2⃣柠檬红茶冻
3⃣新鲜水果:冬枣 水蜜桃
用料
1⃣水煮荷包蛋焖面: |
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生鸡蛋 |
一个 |
葱段 |
各段 |
蒜泥 |
少量 |
生抽酱油 |
2勺 |
老陈醋 |
2勺 |
香油 |
1勺 |
酱油 |
1勺 |
盐 |
少量 |
糖 |
少量 |
开水 |
适当 |
鲜面条 |
1小把 |
2⃣柠檬红茶冻: |
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青柠檬 |
一个 |
冷水 |
600克 |
老冰糖 |
50克 |
茶包 |
4个 |
白凉粉 |
30克 |
纯奶 |
250ml |
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先來做柠檬红茶冻,这一为了更好地便捷,是推迟一个夜里做的,以前拍的视頻删除了,我讲一下作法:
1⃣青柠檬用盐手洗表层,切5片再用;
2⃣青柠檬,冷水,老冰糖放一起,烧开后转文火煮五分钟,随后熄火盖紧外盖焖五分钟;
3⃣捞起来茶袋和柠檬汁,倒进30克白凉粉,边煮边拌和,烧开后倒进器皿中,略微放凉后放冷藏室一晚。 -
第二天取下切片
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添加牛乳就可以
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煎个水煮荷包蛋
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运用亮油把葱,蒜泥进行爆香
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添加生抽酱油,老陈醋,香油,酱油,盐,糖,烧开
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添加开水,
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放进水煮荷包蛋
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烧开后再添加鲜面条
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盖紧外盖焖数分钟,焖熟
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最终撒上葱段就可以
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开吃!